芦笋能和牛奶一起吃吗 草酸影响蛋白质吸收

众所周知，现在又到了吃芦笋的季节，芦笋的营养价值丰富，被誉为&“蔬菜之王&”，受到很多人的喜欢。但在吃芦笋的时候很多人会觉得芦笋里面毕竟含有诸多的草酸，是不建议与蛋白质一起吃的，那牛奶呢？接下来就让我们来一起了解看看吧！

牛奶250毫升、鸡蛋2个、适量食盐、小葱、黑胡椒、香油、西红柿等。

做法：

1、将芦笋洗净，去除根部，去皮，切小段后，放入开水后焯水1分钟左右。

2、将焯水后的芦笋放入榨汁机中，倒入牛奶，进行榨汁。

3、将鸡蛋打散，然后放入榨汁机中，使其搅拌搅匀。

4、将混合均匀的料理液放入碗中，用蒸锅蒸熟。

5、待料理液凝固后，用西红柿小葱段进行装饰，即可食用。

喝牛奶要注意什么？

1、不宜与含酸物质丰富的食物同食。牛奶中的蛋白质和钙元素含量丰富，与酸性食物一起食用，会形成难以消化的沉淀物，造成消化不良。常见的酸性物质丰富的食物有：橘子、橙子、百香果、柠檬等。

2、牛奶不宜与糖加热同食。牛奶在加热的情况下，与糖一起会生成有毒的果糖基赖氨酸，这种物质对身体有危害作用，会影响人体的身体健康。

3、腹部手术后患者、缺铁性贫血患者、返流性食道炎患者、牛奶过敏者、从事铅作业者不宜空腹喝牛奶。

4、乳糖不耐受慎食。乳糖不耐受者空腹喝牛奶，可能会出现不同程度的腹胀、腹痛等身体不适的症状。

总结：芦笋中含有一定的草酸，因此大家在吃的时候不建议过量的喝牛奶的，因此要不然会影响其下手的啦！