芦笋能和羊肉一起吃吗 吃芦笋注意什么

芦笋，人们生活中常见的食物，味道鲜香，深受人们的喜爱和欢迎，经常出现在人们的餐桌上。芦笋味甘，部分味微苦、性寒，含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分，因此适量吃好处很多，那芦笋能和羊肉一起吃吗？

腹泻以及便溏等不适症状的发生，其次还会降低芦笋的营养价值，所以一般是不建议羊肉和芦笋一起食用的。

芦笋羊肉一起吃有哪些好处？

1、预防上火

羊肉性温，食用后容易引起身体上火，而芦笋是一种偏凉性的蔬菜，可以中和羊肉的温性，进而避免出现上火。

2、防止便秘

上火是会引起便秘的，而芦笋不仅性凉，可以预防上火，而且含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，帮助食物的消化及吸收，进而预防便秘。

3、增强免疫力

芦笋、羊肉中的蛋白质、维生素及矿物质含量丰富，可以为人体提供营养，而且芦笋中含有的&—硒元素，是一种抗癌物质，有一定的防癌抗癌作用，进而起到增强体质的作用。

吃芦笋注意什么？

1、不宜久炒。芦笋中的维生素、植物蛋白含量丰富，久炒易流失营养，降低芦笋的食用价值。

2、不宜生吃。芦笋性凉，所含的粗纤维含量丰富，直接生吃易伤肠胃。

3、需焯水。芦笋中含有一定的草酸，需在开水中焯水1分钟左右，以去除草酸。

4、脾胃虚寒者少食。芦笋是一种偏寒凉的蔬菜，易加重体内的寒气，不利于寒气散发，进而加重脾胃的虚寒。

5、痛风患者不宜食用。芦笋中含有少量的嘌呤成分，痛风患者食用芦笋易加重痛风。

总结：羊肉偏温性，而芦笋属于微寒食材，吃多了温补的羊肉，容易上火不适，建议搭配像芦笋这样的寒性食材同吃，可起到中和性味，避免上火的作用。