芦笋能与和虾一起吃吗 芦笋怎么炒虾仁

芦笋，一种口感很好的食物，且营养价值也很高，特别是芦笋所含有的热量、碳水化合物都极低，同时还含有丰富的微量元素，氨基酸组成比例也适当，对于降低血脂有很好的作用。那芦笋能与和虾一起吃吗？

维生素和钙，因此非常适合儿童食用。芦笋没有什么特别的禁忌，但不能和西葫芦一起同食，因二者含有嘌呤，会加重肠胃负担，痛风患者不能食用。而吃虾等海鲜注意不要喝啤酒，不能服用维生素C药物等即可。因此，芦笋和虾是能够一起吃的，而芦笋中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素是虾中所没有的，因此二者搭配起来营养更全面。

芦笋怎么炒虾仁？

1、将芦笋洗净、去皮、焯水处理备用。

2、将虾去头去壳，开背取虾线，洗净、焯水备用。

3、把两大勺酱油、少许醋、姜末拌匀备用。（植物油15克、醋5克、酱油3克、芝麻10克、姜3克）

4、锅内倒油烧热，放入芝麻翻炒几分钟。

5、待芝麻颜色转为金黄色捞出，备用。

6、锅内再倒入适量油烧热，加入芦笋翻炒至熟软。

7、加入酱油、熟虾仁翻炒几下，撒上芝麻即可。

西葫芦

西葫芦含有丰富的维生素C、葡萄糖等其他营养物质，特别是钙的含量很高。而芦笋中含有较多的草酸，两者一起食用的话，会形成草酸钙，阻碍钙的吸收，容易形成结石。加上西葫芦性寒，与芦笋同食会加重脾胃虚寒。

2、羊肉

芦笋性寒，与羊肉同时食用，会导致腹泻；另外芦笋中维生素C的含量比较多，与羊肝一起食用，也会降低其营养价值。

3、巴豆

巴豆具有峻下冷结，攻痰逐水，蚀疮排脓的功效。芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，二者相克，一起吃会产生不良效果。

吃芦笋有什么好处？

1、保护血管又降脂

芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高，但氨基酸组成比例适当。所以经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。

2、清口解腻又减肥

随着天气日益见暖，开始减衣服了，但是很多MM由于冬天吃的多动的少，避免不了身上的肉肉有长出来了。除了适量的运动，可以在晚餐上做一道芦笋减肥晚餐，这道食材配上各种杂粮粥，作为减肥晚餐效果很不错。

总结：芦笋和虾可以同食，二者同食不仅口感比较好，营养价值也是很高的。