黑葡萄干的好处与作用是什么 黑葡萄干怎么鉴别好坏

黑葡萄干色泽黑亮、内软清甜，含有天然果胶、蛋白质、维生素、纤维素以及多种微量元素，是一种比较自然的保健品。黑葡萄干特别适合女性食用，不仅可以滋补气血，而且还具有美容养颜的作用。以下为大家详细分享黑葡萄干怎么鉴别好坏？

黑葡萄干的好处与作用

黑葡萄干含有天然果胶、蛋白质、维生素、纤维素以及微量元素，可以滋补气血、美容养颜。黑葡萄干可以帮助肠胃消化，促进肠胃的蠕动，而且还具有降低人体的胆固醇的作用。不过黑葡萄干含有大量果糖，一日吃20g～40g即可。

黑葡萄干色泽黑亮、内软清甜，含有天然果胶、蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、锌、镁、磷等微量元素，是一种比较自然的保健品。黑葡萄干特别适合女性食用，不仅可以滋补气血，而且还具有美容养颜的作用。

黑葡萄干中的果胶可以保护胃黏膜，而其中含有的纤维和酒石酸能够帮助肠胃消化，促进肠胃的蠕动，特别适合便秘的人食用。黑葡萄干内含有丰富的蛋白质，可以降低人体的胆固醇，适合胆固醇偏高的人食用。

黑葡萄干含有大量果糖，建议一次性吃20g～40g即可，否则摄入过量容易引起人体内的血糖升高，建议糖尿病的人少吃一点黑葡萄干，以免加重症状。黑葡萄干具有一定的抗氧化作用，购买的时候要挑选色泽光亮、颗粒饱满的黑葡萄干。

黑葡萄干怎么鉴别好坏

1、以粒大、壮实、味柔糯者为上品。

2、干燥度掌握成把捏紧后放开，颗粒迅速散开的为干燥。

3、白黑葡萄干的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色泽晶绿透明。红黑葡萄干外表也要求略带糖霜，舐去糖霜呈紫红色半透明。

4、口味甜蜜鲜醇，不酸不涩。

绿葡萄干和黑葡萄干的营养比较

绿葡萄干和黑葡萄干的主要营养区别就是花青素，绿色的葡萄干中不含有植物花青素，而在紫色的葡萄干中含有大量的植物花青素，花青素是一种抗氧化剂，可以清除体内多余的自由基，可以帮助美容护肤，除此之外，绿葡萄干和黑葡萄干的营养成分上差别不是很大，都富含维生素、铁元素、钙元素、有机酸、碳水化合物等营养成分。