鹅肝怎么做最好吃鹅肝可做鹅肝酱

多余碎的不规则鹅肝可用来做鹅肝酱。鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。鹅肝粉丝煲的做法?粉蒸鹅肝怎么做粉蒸鹅肝做法1.鹅肝洗净切片，花椒混合葱叶剁细备用，南瓜去皮切厚片待用。鹅肝怎么做最好吃：煎鹅肝材料：鹅肝2只、香葱少许、生抽少许、蠔油少许、淀粉1小勺、黑胡椒粉适量、盐2g做法：1、鹅肝切片后先用2克和蠔油盐腌一会，10分左右。

1、鹅干怎样煮才好吃?

鹅肝是脂肪很厚的食材，还是微煎，把自身的油脂逼出一些，调味后用干吐司吸油后再吃。加点盐。加点盐！鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。一、鹅肝适合人群：一般人都可食用。1.贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。

鹅肝怎么做最好吃鹅肝可做鹅肝酱

二、鹅肝食疗作用：味甘、苦、性温，归肝经；可补肝、明目、养血；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。三、鹅肝做法指导：1.动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

2、【鹅肝怎么做最好吃】新鲜的鹅肝怎样做好吃

鹅肝怎么做最好吃：鹅肝腊肠煲仔饭材料：鹅肝3片、腊肠1.5根、大米250g、鸡蛋1个、菜心5棵、蠔油2勺、黄油8g、清酒适量、生粉适量、香油1勺、砂糖1勺做法：1、菜芯加点盐焯水，腊肠切成薄片，鹅肝提前放入清酒里浸泡一会，最好用白兰地。2、鹅肝从清酒里捞出后裹上一层薄薄的生粉。3、平底锅里家少许黄油放入鹅肝煎至2面金黄色后撒上黑胡椒碎。

5、等米饭煮到水快收干时，放入腊肠加盖煮熟，再把煎好的鹅肝放在米饭上，再加入一个鸡蛋，继续加盖用小火焖煮。6、调一个浇汁：取一小碗加入味事达纯味鲜4勺、蠔油2勺、砂糖1勺、香油1勺和适量的开水调匀，最后放入广东菜芯，淋上浇汁即可。鹅肝怎么做最好吃：煎鹅肝材料：鹅肝2只、香葱少许、生抽少许、蠔油少许、淀粉1小勺、黑胡椒粉适量、盐2g做法：1、鹅肝切片后先用2克和蠔油盐腌一会，10分左右。

3、鹅肥肝烹饪方法

鹅肥肝是法国美食的代表，和鱼子酱、黑松露一起被誉为世界三大美食。在欧美，鹅肥肝是十分名贵的高档食品，常用来宴请亲朋好友，招待贵宾。鹅肥肝不仅营养丰富，而且质地细嫩，口味鲜美，浓郁，奇特，有一种独特的香味，是国际上公认的滋补身体的名贵美食。那么具体应该怎么做呢?下面是我整理的一些，希望对大家有所帮助!鹅肥肝烹饪方法具体如下：硬奶油鹅肝糕的烹饪方法：材料主料：白脱油300克，鹅肝500克，猪油膘200克，蔬菜香料100克调料：鲜奶油200克，香叶2片，玉果粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，白兰地酒少许做法1、鹅肝、猪油膘放在锅里熬煮。

3、捞出鹅肝与白脱油、鲜奶油等调味料一起放入粉碎机内打碎，过细。4、另将100克白脱油用文火化开，倒入长方形盆里，再将鹅肝酱倒入，置入冰箱内冷藏至固状，切成厚片装盆即可。巧手杏仁鹅肝的烹饪方法：材料鹅肝、花枝胶、鸡蛋、枸杞子、杏仁片、鸡精、蛋清、白糖各适量做法1、将花枝胶调好味，插上杏仁片成花朵状。

4、鹅肝的做法

主料：鹅肝140g辅料：花椒适量、干辣椒适量、葱段适量、油适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量步骤：1、材料：熟鹅肝、花椒、干辣椒（已剪开）、葱段2、将熟鹅肝放在案板上切开，待用。3、烧锅倒油烧热，下入干辣椒和花椒炝锅。4、接着，下入切开的熟鹅肝翻炒一下。5、然后，加适量的生抽。6、加适量的盐。7、加适量的鸡精。8、调味炒匀。

10、出锅，装盘。法国餐厅厨师现场演示，1万块的鹅肝做法，看着就想吃。1、将鹅肝提前12天从冰箱中拿出来自然解冻。2、将鹅肝用清水冲一下，将鹅肝分成2半去筋。3、将鹅肝切片：4*4*2cm或者4*4*4cm方块。注意：切鹅肝的刀要湿水，这样可防粘，不然会影响鹅肝片的外观。多余碎的不规则鹅肝可用来做鹅肝酱。4、将鹅肝片放白兰地酒半两浸一下，再放入盐、香料等一起拌，腌渍片刻。

5、鹅肝粉丝煲的做法?

好豆菜谱，里面什么都有。点鹅肝头像，再点击关注。买鹅肝（最好大于500g的，国内目前有进口和国产的），麦德隆一类的大超市也可以买到。拿回家后：比较简单的做法：1鹅肝切成大块，放进一个容器里，放盐、白兰地、绍兴黄酒、黑胡椒粉，盖上盖子摇匀。2放进冰箱腌制24小时。

6、粉蒸鹅肝怎么做

粉蒸鹅肝做法1.鹅肝洗净切片，花椒混合葱叶剁细备用，南瓜去皮切厚片待用。2.将切好的鹅肝放入大碗中，放入姜末、酱油、花椒、料酒、胡椒、盐、糖、葱叶拌匀，腌制20分钟使其入味。3.豆瓣用油爆香倒入2中拌匀（我家这次的郫县豆酱买的不好吃，反正拌肉的时候要放油，就在这里提前炸了炸嘻嘻效果不错）。4.大米洗净滤水加花椒、八角、桂皮等炒成微黄，放凉后去掉香料用搅拌机打碎即可。