水蛭一般生活在桥的上游。首先取一个木板，将鱼切段用铁丝拴在木板上边。绑好后，在板子上也绑上绳索。然后将板子放入水中，等候1到2小时，鱼段上边就会爬满水蛭。
水蛭，也叫蚂蟥，在《神农本草经》含有记载，有很高的药用价值。在内陆淡水海域内生长繁殖，是中国传统的特殊药用水生物。
生活在稻田，水渠，浅水污浊坑塘这些地方。会吸人畜血液，行动非常灵巧，会波浪式游，也可作尺蠖式移行。
水蛭的主要有效成分为大分子类物质，例如水蛭素，肝素，组织胺，吻蛭素以及氨基酸等。水蛭素是目前鉴定出的最强的凝血酶非特异缓聚剂。
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