醪糟放冰箱可以放多久 醪糟可以冷冻保存吗

醪糟，众所周知其含有大量糖分及一定的蛋白质、钠、镁、磷、钾、钙、铁、锌等物质，一旦保存不当，就很容易出现变味变质现象，因此醪糟的保存时间并不长。那醪糟放冰箱可以放多久呢?接下来就让我们来一起了解看看吧!

醪糟放冰箱可以放多久?

醪糟密封放冰箱可以保存2个月左右，醪糟不宜保存太长时间，因为醪糟保存时间长了会持续发酵，不仅酒精度数会升高，而且还容易变质，所以醪糟不宜保存太长时间。开封后的醪糟需要尽快食用，避免空气中的微生物和细菌侵入，导致醪糟变质。

醪糟可以冷冻保存吗?

醪糟可以冷冻保存，具体如下。

醪糟是可以冷冻保存的，可以低温控制发酵继续进行，吃的时候再拿出来即可，醪糟冷冻保存的时候可以盖一个盖子，可以有效隔绝空气。但是要注意，醪糟放在冰箱密封保存最多可保存60天，超过60天是不建议继续食用的，以免导致身体不适，其次如果持续发酵酒精度数会升高，越来越烈。

如果是开封后的醪糟需要在3~5天内喝完，以免导致细菌跟微生物的侵入。

醪糟可以存放多久?

一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。

常温下不宜留太久是因为原生态的醪糟留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈，超过60天会变质。需要注意的是，开封后的醪糟则需要在3~5天内喝完，这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起醪糟的变质跟酒精的升温。

醪糟汤圆过夜还能吃吗?

醪糟和汤圆都是糯米制作的食物，被煮熟后长时间泡在水里会导致变形，并且口感变差，所以醪糟汤圆一般建议是现煮现吃，实在吃不完可以存放在冰箱冷藏室，低温环境下可保存过夜，第二天加热后可以继续食用。

总结：开封后的醪糟一般建议3-5天内喝完。在冰箱密封保存的状态下，可以避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起醪糟的变质跟酒精的升温，所以可以适当延长醪糟的保存时间，最多可保存60天左右。