牛油果怎么吃 直接食用做沙拉涂在面包片上

牛油果，又称油梨、鳄梨等，营养丰富，口味独特，果肉中含有大量的不饱和脂肪酸，需要胃肠上的脂质蛋白参与才能吸收，但这些载体蛋白的数量有限，若摄入过量脂肪，可能会抑制不饱和脂肪酸的吸收，在我们身边有很多人喜欢吃，那牛油果怎么吃？

直接食用。将牛油果洗干净，去掉果皮和果核，切成小块就可以直接食用了，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。

2、做沙拉。把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒(如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了。

3、涂在面包片上。把牛油果剖开，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。

4、奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。

牛油果不能和什么一起吃？

1、寒凉水果。牛油果性寒，若和寒性食物同食，可能会加重体内寒凉之气，导致脾胃虚寒，从而引起腹泻、腹痛等症状，常见寒性水果有奇异果、西瓜、柿子、椰子、桑椹等，这些水果都不适合与牛油果一起食用。

2、油性食物。牛油果中含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸需要胃肠上的脂质蛋白参与才能吸收，若牛油果与油性食物一起食用，则食物中含有的脂肪会抑制牛油果中的不饱和脂肪酸吸收，从而降低牛油果的营养价值。

3、产气食物。牛油果中含有丰富的蛋白质，其中所含的植物蛋白可以产气，若和产气食物同食，会增加肠胃的负担，容易导致腹胀、打嗝等现象，常见产气食物有红薯、南瓜、萝卜、黄豆等。

吃牛油果有哪些好处？

1、丰胸。牛油中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够增加女性胸部的组织弹性。同时，牛油果中还含有丰富的维生素，其中维生素A能促进女性荷尔蒙的分泌、维生素C能够防止胸部变形、维生素E则有助于胸部的发育。

2、预防前列腺癌。有研究表明，鳄梨中的植物营养可以预防前列腺癌鳄梨中的营养成份可以抑制前列腺癌的生长。鳄梨是叶黄素含量最丰富的品种。叶黄素是一种类胡萝卜素，可以作为抗氧化剂，在先前研究中发现与前列腺癌发病率降低有关。

3、研究发现，每天吃一颗牛油果，可帮助肥胖人士降低胆固醇。牛油果含丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，有降低胆固醇和血脂的功能。

4、护肤保湿。牛油果柔软润泽的果肉经常被用来做成天然面膜以滋润、软化皮肤，它也确实是一种非常温和而高效的保湿剂。与其他植物油相比，它的最大好处在于，它的组成与天然皮脂膜的结构非常相似，因此能够即可填补皮肤受损部位，防止水分流失。由于性质极为温和并具有润而不腻容易吸收的特点，牛油果油可以安全用在眼唇部等敏感脆弱部位。

5、减轻肝病。日本静冈大学研究人员发现，鳄梨可以减轻肝病。研究人员让一群实验鼠肝脏受伤，然后给它们再喂食22种不同的水果。经过一段时间的试验后，发现鳄梨更有助于老鼠肝脏的恢复。鳄梨中所含的植物化学物质对损害肝脏健康的病毒有特殊的杀伤力。

总结：牛油果的食用方式多样，比较常见的方式就是做沙拉！