黄鳝要煮多久才熟

黄鳝大烧多久可以烧熟,黄鳝要煮多久才熟黄鳝要煮20分钟左右对吗1、黄鳝要煮20分钟左右。黄鳝怎么烧好吃红烧黄鳝的做法如下：主料：黄鳝半斤～1斤。需要焯水多久?黄鳝做法红烧夏清荷袭香夏季是吃黄鳝的好时节。2、炒黄鳝的秘诀是时间要短，动作要快。用料黄鳝一条嫩姜适量大蒜适量小米椒适量线椒适量夏季必吃|红烧黄鳝的做法食材准备烧黄鳝用菜籽油，去腥。

1、鳝鱼的做法

导语：黄鳝的做法多样，柔嫩微弹的肉质特别适口，配以独特的调味，每一块鳝鱼肉都浸足美味。下面就由我为大家带来鳝鱼的做法大全，大家一起去看看吧～鳝鱼的做法大全鳝鱼的做法大蒜烧黄鳝原料：鳝鱼、白皮蒜、姜、葱、老抽、黄酒、白胡椒粉、糖、盐、香油做法：1.鳝鱼去头去内脏洗净后，切成长约二指宽的段。剥出蒜瓣、葱切同样宽的段，姜略拍碎备用，锅内放约3汤匙油，热后，放下姜块、蒜瓣煸炒至表面微黄;2.倒入鳝鱼段快速翻炒至表面微微发白，倒入黄酒并马上加盖几秒钟让酒气在锅内蒸发;3.开盖后加入老抽、糖、葱短翻炒均匀。

黄鳝要煮多久才熟

2、家常烧黄鳝鱼的做法

家常烧黄鳝鱼的做法如下：工具：黄鳝3根、独蒜3瓣、姜1块、干辣椒1个、孜然1大勺、黑胡椒汁1勺、糖1勺、开水、油。1、杀好的鳝鱼段中倒入刚刚烧开的开水，稍稍静置一会，这样会把鳝鱼表面的粘液烫熟，在过凉水，表皮洗掉，这样可以去除腥味。2、姜切丝，蒜瓣拍散，干辣椒切段。3、洋葱和青椒切块。4、油锅烧热，先把姜蒜辣椒在油锅中炸香，放洋葱，炒制6成熟。

3、鳝鱼炒多久熟鳝鱼炒多长时间熟

1、鳝鱼其实还是比较好煮熟的，一般做黄鳝鱼大概就是把黄鳝清洗干净之后切成段放在锅里面炒，大概也就是十五分钟就可以把黄鳝鱼炒好了，鳝鱼的肉质还是非常鲜美的，特别是用来炖汤炖出来的汤，味道也是很美的炒的菜也挺不错的。2、炒黄鳝的秘诀是时间要短，动作要快。因为炒出来的黄鳝肉讲究一个脆字，如果炒得久肉就绵掉了，但炒得时间太短又怕不熟，以防有寄生虫。

4、黄鳝怎么烧好吃

红烧黄鳝的做法如下：主料：黄鳝半斤～1斤。辅料：玉米油30毫升、香菜1把、姜35片、大蒜3头、干辣椒3个、盐23勺、料酒1015克、老抽58克、清水适量、鸡精一点点。步骤：1、黄鳝处理干净，清洗干净。这个也可以买的时候叫人家直接帮忙处理好。2、黄鳝切段。其余配料清洗干净。3、干净无水不粘锅，开大火，倒入玉米油。4、油烧热后，下姜片，辣椒。

6、等到香味出来，蒜粒一定要多。倒入黄鳝段，开始翻炒。7、翻炒12分钟，后再倒入料酒，炒匀去腥。8、继续翻炒1分钟，再倒一点老抽，炒匀，上色，成品颜色好看些。9、翻炒一会，加入清水，略末过黄鳝段。10、盖锅盖，闷煮45分钟。一定要煮熟。11、闷煮到时间，锅里汤汁略收干，加入盐调味。12、加入一点点鸡精提鲜。炒匀后，继续翻炒1分钟后关火。

5、黄鳝做法红烧

夏清荷袭香夏季是吃黄鳝的好时节。不仅肉质肥美，营养丰富，还可祛湿补气。用料黄鳝一条嫩姜适量大蒜适量小米椒适量线椒适量夏季必吃|红烧黄鳝的做法食材准备烧黄鳝用菜籽油，去腥。热油下蒜头炒香倒入黄鳝段加入小米椒翻炒加盐，料酒翻炒加水漫过鳝鱼段，焖煮几分钟。汤汁开始变浓稠。收汁儿了，再加入嫩姜和线椒翻炒。继续不断翻炒加入生鲜提鲜，老抽提色。

6、红烧鳝鱼怎么做,需要焯水多久?

红烧鳝鱼的做法很简单。准备新鲜的鳝鱼，焯水两三分钟锅中的油锅热了之后下锅，然后两面煎炸之后加入大蒜头、洋葱、生抽、老抽，煮10分钟，然后起锅即可。焯水两分钟即可。锅里放少许油，放入蒜片、葱花、姜丝爆香，接着放入焯过水的鳝鱼，烹入生抽、蚝油、料酒，放入八角、冰糖，大火翻炒入味之后即可关火出锅。5分钟，焯水可以过掉鱼的鱼腥味，同时选鱼的时候需要用最新鲜的，这样才能做出美味的红烧鱼。

7、黄鳝要烧多少时间才能吃

从食材清单和制作步骤两个方面阐释如下：食材清单：黄鳝3根独蒜3瓣姜1块干辣椒1个黑胡椒汁1勺糖1勺制作步骤：1.黄鳝用开水把表面的粘液烫熟，再过凉水把表面粘液轻松洗掉，这样处理过的鳝鱼不腥。2.蒜瓣拍碎，姜块切片后分两份，干辣椒备用。3.热锅冷油，将蒜瓣和姜片爆香，然后加入干辣椒段。4.将处理过的黄鳝下锅，翻炒。5.添加黑胡椒汁和糖，继续翻炒。

7.最后，收汁，起锅，装盘。以上就是烧黄鳝的全部内容，从食材清单和制作步骤两个方面进行了阐释。制作过程中需要注意黄鳝表面的粘液要处理干净，避免影响口感。另外，黄鳝中的寄生虫需要高温杀死，一般情况下，切片后煮20分钟左右即可被煮熟。若黄鳝的量比较多，或者是切的段状，不容易受热的话，则可以适当延长煮的时间，具体可以通过黄鳝的状态来判断。

8、黄鳝要煮多久才熟黄鳝要煮20分钟左右对吗

1、黄鳝要煮20分钟左右。虽然黄鳝中的寄生虫连续煮56分钟即可被杀死，但是这个时间内并不足以让黄鳝煮熟，黄鳝煮的时间与其量的多少和切的厚薄程度有关，一般情况下，黄鳝切片后煮20分钟左右即可；2、若是黄鳝的量较多，或者是切的段状，不容易受热，则可以适当延长煮的时间，具体可以通过黄鳝状态来判断。

9、黄鳝大烧多久可以烧熟,急!

紫龙脱袍〔材料〕鳝鱼500克，冬笋丝、红椒丝、香菇丝各适量，葱、姜丝、香菜各少许，鸡蛋2个（取蛋清）。〔调料〕盐、味精各少许，水淀粉、料酒、胡椒粉、香油各适量。〔做法〕1.将鳝鱼洗净切丝，用鸡蛋清、水淀粉上浆。2.起锅放油烧热，下入鳝鱼丝滑散，捞出控油；冬笋丝、红椒丝、香菇丝过油。3.锅留底油，爆香葱、姜丝，放入鳝鱼、冬笋、香菇、红椒丝、盐、味精及料酒，翻炒均匀，撒入胡椒粉，淋香油，放香菜即可。