番茄是蔬菜。番茄是属于茄果类蔬菜，既可以生吃也可以处理后熟吃，不管那类吃法都与常见的水果食用方法都不太一样，且栽种地多是属于菜园，并非是果园，所以它应当是属于蔬菜。
番茄也叫番茄，是一种喜温、喜光的蔬菜，适合种在排水良好、土层浓厚且含有有机质的肥沃土壤中。
番茄的食用方法许多，既可以生吃、烹煮，也可以制作成番茄酱、番茄汁，每种吃法都有其独特的口味。
番茄的营养价值很高，其中富含蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、胡罗卜素、番茄红素及叶黄素等营养成分。
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