红豆和红小豆是一样的豆吗(赤小豆和红豆是不是一样的)

红豆和赤小豆不是同一种豆子。尽管外型有点像，可是这两种豆子差距很大。红豆更为圆润，而赤小豆偏椭圆型，外型看上去要更长一些。红豆体积比较大，而赤小豆体积非常小。红豆吃起来口感软糯，而赤小豆材质偏硬。

红豆是赤小豆吗这两种是一样的豆吗

这两种豆类虽然相貌不同种属却相同，同为豆科植物，特性和营养元素也接近，只是赤小豆的作用强些。因此中医入药都用赤小豆，而红豆则仅供一般食用。

赤小豆比较硬，难以煮烂。赤小豆就算是泡过一夜之后再煮也不会变烂变软。红豆则更软，容易出沙。

红豆的体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积非常小，最适合用于熬汤或是熬粥来吃。