用烤箱做面包方法(表面刷一层全蛋液的做法)

1准备材料：高筋粉160克 、40克低筋粉，20克全蛋液 、水108克，奶粉8克，盐2克，酵母2克，细砂糖15克，黄油15克。辅料：提子干60克， 炼奶适当。

2将面团材料混合，搅拌至表面光滑，然后倒入软黄油，搅拌至能拖出厚膜。然后密封，放入冰箱冷冻40分钟。

3取下擀成方形，在表面刷一层炼乳。中心铺平蓝莓干，两侧空出。然后将左右两侧分别向中间折叠，就像叠被子一样。再次滚动。然后将上方向的中间折叠三分之一。然后将下方向的中间折叠成三分之一。这里有一个详细的被子。

4可用力擀开，尽量擀成方形面片，厚约1cm。把刀切成小块。把它放在烤盘上。最后，酒精会增加到1.5倍（如果你什么都做不了，就看胖一圈）。在表面刷一层全蛋液，放入加热烤箱中间，上下火180度，15分钟。