铁观音茶的冲泡方法
1选器
铁观音茶适合于白瓷盖碗。白瓷盖碗具有无味、传热快等优点。泡铁观音有利于叶子的充分伸展,也能看到盖碗中茶叶的滚动姿势,真正反映了铁观音优雅的茶味。
2选水
一般水温为95-100度,适当的水温有利于铁观音的香味、味道和物质的合理提取。以甜纯净水为最佳水体,茶比根据个人口味掌握,一般为8茶g,灌水110ml。
3冲调
在宣布准备之前,先加热杯子,润茶,用悬挂壶的方法灌水,使茶滚动伸展,刺激香味。第一个泡沫可以浸泡20秒,然后每个泡沫可以增加10秒热喝,体验铁观音的独特魅力。