蛋白打发需要多久打发蛋清一文看懂!!

蛋白打发需要多久,在家用打蛋器打发黄油要多久?叉子打发蛋清需要多久?打发蛋清要多长时间?打蛋机的简洁使用方法如何使用打蛋机1、将需要打制的材料装入容器之中。蛋清要打多久才会成硬性泡沫啊。做甜点经常需要打发蛋清，打发时间多长为宜？大概15分钟就会有泡的了，然后继续打，没有打蛋器，可以三只筷子一起打，要纯蛋白，如果有蛋黄就不能被打发了。

1、蛋清要打多久才会成硬性泡沫啊。。

说几分钟就好的人，我就不信了。我给你报销路费你过来给我打一个。说起来挺生气。我上淘宝买了个打蛋器。买回来就是个坏的，我问卖家咋办他说有保修呢，让我给寄回去。我嫌麻烦，就任倒霉了。60块钱买的。正好我家有个小型家用的电钻，我就把打蛋器的头安到电钻上，现在每天就用这玩意打蛋，奶油什么的。不过电钻还挺好用的。一般的打蛋器不是不能连续工作超过多长时间么。

2、蛋白打发需要多久,打了半个小时还是液体。求教

打发很快的，分分钟的事情，关键的不是时间，是你用的工具和速度，用个专门打蛋清的工具或者机器才行，要是用筷子手动的话，想打好太难了，几乎是不可能完成的任务。有专门的打蛋机，10分钟就打发了，手动是很难打发的。一般1015分钟。大概15分钟就会有泡的了，然后继续打，没有打蛋器，可以三只筷子一起打，要纯蛋白，如果有蛋黄就不能被打发了。

3、在家用打蛋器打发黄油要多久?需要注意哪些问题?

如果要打发黄油，我们第一步要做的就是让黄油软化。平常黄油都是放置于冰箱进行冷冻/冷藏保存的，在这个温度下，黄油是处于一个比较硬的状态。黄油会在28度的时候开始变软，温用打蛋器打发黄油一般需要3分钟，分三次加入糖，每次打一分钟。如果是手动的打发器的话，可能需要10~15分钟，如果是电动的话可能就是2~3分钟，注意你要打发的时间，呃能决定这个黄油的细腻，如果你需要它很细，那就打发时间久一点，如果你不需要的话，那么打发至它变成流状物体即可。

4、打发蛋清要多长时间?

做甜点经常需要打发蛋清，打发时间多长为宜？打蛋清不看具体的时间，一般是看状态的。很多朋友认为做蛋糕有难度，其实只要掌握3个技巧，新手也能做出不回缩不塌陷的蛋糕，今天就把技巧分享给大家，需要准备的食材有：鸡蛋2个，低筋面粉32克，玉米油12克，奶粉5克，水15克，白砂糖35克。做烘焙需要精确到克，记得要用厨房秤称量食材重量。

分蛋清的时候，不要把蛋黄混进蛋清里。另外准备一个盆子，放入水和奶粉调成牛奶，加入10克糖和玉米油搅拌均匀，用手动打蛋器快速混合到看不到明显油星的乳化状态。技巧1：低筋面粉过筛加入盆子里，用硅胶刮刀，Z字手法混合到没有干粉和小颗粒状态，不要画圈搅拌，也不要翻拌过度，以免面糊起筋。面粉糊里分2次加入蛋黄，翻拌均匀的蛋黄糊放一边备用，这个时候去预热烤箱，上下火150度10分钟左右。

5、打蛋机的简洁使用方法如何使用打蛋机

1、将需要打制的材料装入容器之中。鸡蛋需要先将外壳去掉。2、打蛋器的螺旋形的搅拌棒是用来搅拌面粉使用的，圆头的搅拌棒使用来打发蛋白使用的，在使用之前要插上你需要的搅拌头。3、根据要打制食材的多少和食材来决定选择搅拌的级数。1级的功率。搅拌器的12级适用于打制混合干性的物品，如面粉、牛油等，34级适用于有液体的材料，5级适用于搅拌制作蛋糕、曲奇等食物的面团。

6、叉子打发蛋清需要多久?

这个打发的时间有根据个人的手速来决定的，一般打发需要1015分钟，如果慢一些可能会需要20分钟左右，如果经常需要打发蛋清不建议手动，可以选择电动的打发器，这样不仅不累速度还快。如果光用叉子打发蛋清的话，是需要好久好久的。至少要十几二十分钟。用叉子打发蛋清要看你旋转的速度了，快的话需要三五分钟，慢的就没准了。最好是使用打蛋器，让机器打发会更快。