炎热夏天多吃苦瓜可消暑解火

怎么酿苦瓜的做法窍门今天就跟大家分享一道新的酿菜酿苦瓜现在正值夏天，天气炎热多雨，此时多吃苦瓜可以清热去火。酿苦瓜的正宗做法及窍门要蒸多久客家酿苦瓜清热解毒清蒸酿苦瓜的做法1.苦瓜冲洗干净，用小刀在里面转一圈，挖出瓜籽和瓜瓢2.横切成一个个稍厚的苦瓜圈3.烧一锅水，水中放盐放植物油，煮开后放入苦瓜4.灼烫一下，看苦瓜颜色变绿就可以捞出，过冷水5.苦瓜圈擦干水分，在内圈抹上生粉6.把黑木耳和猪肉剁碎，用盐、生抽调成肉馅酿进去，摆盘7.烧一锅水，锅里水开后，把酿苦瓜放进锅，大火蒸12分钟即可8.把蒸苦瓜的盘子里的汁倒入锅里，加入适量植物油、蚝油、水淀粉兑成一个薄芡，淋到酿苦瓜上即可。

1、蒸酿苦瓜是夏日里必备的一道清凉菜品吗?具体的做法有哪些?

苦瓜凉拌也是非常好吃的，而且制作方法也很简单，先先把苦瓜切成薄片，在开水中焯水，这样做出来的苦瓜更加香脆。不仅是一道非常好的清凉甜品，而且还有下火的功效。这个方式就是需要先将苦瓜清洗干净，然后切成片以后放入锅中蒸熟再放入一些白糖。我认为这是夏天必备的一道菜，因为苦瓜对人的身体有很多好处，清热解火，所以很多人夏天都喜欢吃苦瓜。

2、要怎么样酿苦瓜才比较好吃

主料苦瓜300克肉馅100克辅料姜1片淀粉1勺湿淀粉适量鸡精适量生抽2大勺盐2勺步骤1.将苦瓜去皮去瓤，洗净，切10~15厘米圆墩；2.肉馅加姜末、淀粉、鸡精，盐和适量水拌匀，朝一个方向搅打上劲3.将肉馅添在苦瓜内4.上火蒸熟，约10分钟5.锅中放入生抽和蒸苦瓜的汁烧开，加湿淀粉勾芡，淋在苦瓜段上即可。酿菜在客家菜系中是最为常见的菜品之一，与酿豆腐、酿茄子、被称为“煎酿三宝”。

3、怎么酿苦瓜的做法窍门

今天就跟大家分享一道新的酿菜酿苦瓜现在正值夏天，天气炎热多雨，此时多吃苦瓜可以清热去火。而苦瓜跟肉末搭配做菜，荤素结合，营养丰富又简单：【酿苦瓜】材料：苦瓜、猪肉、鸡蛋、生姜、葱调料：盐、料酒、生抽、胡椒粉、花生油、生粉（淀粉）、白糖【做法】1.猪肉清洗干净后先切成片然后剁成肉末，如果不喜欢吃全瘦肉的，也可以用五花肉来做，剁成肉末后，装盘备用。

2.把切好的葱、姜放进肉末里，继续放小半勺盐、少许料酒、一大勺生抽、半勺胡椒粉、适量的花生油，然后打进一个鸡蛋，把它搅拌均匀后，放入一大勺的生粉，继续搅拌均匀腌制10分钟。3.准备一根又直又粗的苦瓜，去掉头尾后，把苦瓜切成大小相同的小段，然后把里面的苦瓜籽给它挖掉扔了。4.把调好的肉馅放进苦瓜里面，把所有的苦瓜段都填满，可以装得多一点，然后装盘备用。

4、正宗客家酿苦瓜做法

5、怎样在家做酿苦瓜

在家做酿苦瓜的方法如下：材料准备：苦瓜100克、猪肉250克、水、大蒜、淀粉，盐，鸡精、锅、刀等等。1、苦瓜，猪肉，大蒜洗净。2、苦瓜切段，挖掉内瓤备用。3、猪肉跺碎，大蒜切碎，放入淀粉，盐，鸡精搅匀做馅。4、把馅装入备好的苦瓜段内，压紧，放入锅中蒸。5、蒸30分钟。

6、酿苦瓜的做法

苦瓜洗净切段，去籽，放盐腌制30分钟；猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、油拌均腌制10分钟；糯米提前浸泡1小时，捞出，沥干水，放盐、油腌制；热锅，倒油，把糯米炒至透明半熟状；炒好的糯米、肉末、枸杞、豆瓣酱、酱油、油、盐、香葱等一起拌均；拌均的馅，酿入苦瓜中。食材：苦瓜600克、糯米100克、猪瘦肉200克、枸杞10克、花生油6毫升、盐3克、酱油2毫升、豆瓣酱20克、香葱20克。

2、苦瓜洗净切段，去籽，放盐腌制30分钟。3、猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、油拌均腌制10分钟。4、糯米提前浸泡1小时，捞出，沥干水，放盐、油腌制；热锅，倒油，把糯米炒至透明半熟状。5、炒好的糯米、肉末、枸杞、豆瓣酱、酱油、油、盐、香葱等一起拌均。6、拌均的馅，酿入苦瓜中。7、这是酿好的苦瓜放入盆中，清水煮沸，隔水蒸15分钟即可。

7、酿苦瓜的正宗做法及窍门要蒸多久客家酿苦瓜清热解毒

清蒸酿苦瓜的做法1.苦瓜冲洗干净，用小刀在里面转一圈，挖出瓜籽和瓜瓢2.横切成一个个稍厚的苦瓜圈3.烧一锅水，水中放盐放植物油，煮开后放入苦瓜4.灼烫一下，看苦瓜颜色变绿就可以捞出，过冷水5.苦瓜圈擦干水分，在内圈抹上生粉6.把黑木耳和猪肉剁碎，用盐、生抽调成肉馅酿进去，摆盘7.烧一锅水，锅里水开后，把酿苦瓜放进锅，大火蒸12分钟即可8.把蒸苦瓜的盘子里的汁倒入锅里，加入适量植物油、蚝油、水淀粉兑成一个薄芡，淋到酿苦瓜上即可。