怎么做油炸黄豆好吃

炸黄豆要多长时间炸黄豆要多久才熟1、将空气炸锅调到180摄氏度预热五分钟。怎样做油炸黄豆好吃1、炸黄豆：黄豆泡水控干水分，热锅冷油中下入黄豆中火炸，捞出凉凉，锅中加油再次放入黄豆炸至金黄即可。如果黄豆要油炸的话，我们需要泡多久呢？那该泡多久后油炸呢?2、酥炸黄豆：黄豆浸泡两个小时泡发，沥水晾干，热锅冷油倒入黄豆中火炸至浮起，捞出降温，再倒入锅中复炸至金黄即可。

1、大豆怎么炸才又酥又脆?

食材：黄豆、油、盐、白酒、清水。【做法】：1、把黄豆清洗干净，去掉干瘪的和坏的，然后用清水浸泡6小时。泡过的黄豆体积变大，吸收一定的水分，炸的过程中水分慢慢散发，黄豆自然酥脆爽口了。2、把泡好的黄豆热水下锅，煮大约5分钟的时间。煮过的黄豆质地柔软，炸出来口感更焦香，有种入口即酥的感觉，不会再发干发硬了。3、起锅烧油，油中加入少许食盐，把黄豆完全沥干水后，缓慢下入锅中，小火慢炸。

4、待黄豆发出噼啪声响，缓缓漂浮在油面的时候，即可关火，用油的余温将黄豆炸熟。炸好的黄豆外表是淡淡的金黄色。5、炸好的黄豆沥干油，晾置1个小时的时间，然后再用热油复炸5分钟（还是小火），捞出沥干油，并趁热撒上少许食盐，淋入几滴白酒，搅拌均匀，炸黄豆焦香酥脆，5天不回软。【技术总结】1、炸黄豆要想酥脆，必须先用冷水浸泡。

2、怎样做油炸黄豆好吃

1、炸黄豆：黄豆泡水控干水分，热锅冷油中下入黄豆中火炸，捞出凉凉，锅中加油再次放入黄豆炸至金黄即可。2、酥炸黄豆：黄豆浸泡两个小时泡发，沥水晾干，热锅冷油倒入黄豆中火炸至浮起，捞出降温，再倒入锅中复炸至金黄即可。3、五香椒盐酥黄豆：黄豆泡好后沥干水分，锅中下凉油放入黄豆小火炸，炸至金黄关火片刻捞出，加入食盐，椒盐搅拌均匀即可。

3、想要让酥黄豆颗颗酥脆,那该泡多久后油炸呢?

如果黄豆要油炸的话，我们需要泡多久呢？一般来说，在室温2025℃下泡发12小时就可以让黄豆充分吸收水分了，再延长泡发的时间并不会有更好的效果。泡半个小时之后就可以油炸，这样酥黄豆的口感会非常的好，而且也非常的香甜可口，非常的酥脆，也非常有嚼劲。先把黄豆洗净，然后找出坏豆不要，把黄豆泡在清水里加盐泡发，最少需要6个小时以上，泡好的豆子可以用手捏一下即可捏碎说明已经泡好了，也不要泡的时间太长，时间太长会导致黄豆泡烂，炸的也很不完整不好看。

4、黄豆怎么炸

黄豆是我们生活中最经常吃到的豆类，含有丰富的蛋白质，其营养价值可言跟牛奶和鸡蛋相比。黄豆的吃法有很多，炸黄豆就是很典型的一种，制作方法很简单，就是把黄豆进行油炸。不过，炸黄豆好不好吃，跟酥脆的程度有关，决定着口感。那么，油炸黄豆怎么炸才酥？下面咱们就来看看吧。第一、黄豆怎样炸更酥？把黄捡干净，放在清水中浸泡大约24个小时，等黄豆全部浸泡透了为止，把黄豆从中间分开，如果是平的就说明已经泡透了。

大约需要二十分钟。然后取出空干净水分，待用。把色拉油加热，加热温度一般到120度的时候开始下锅，如果温度过低下锅的时候会出现油冒锅的现象，很危险，所以温度要稍一点，也不能太高，如果过高，黄豆炸出来里生外糊。如图黄豆下锅后不断搅拌，如图，等到黄豆浮起，说明已经快炸好了。等到黄豆变成淡黄色，这时就要出锅了。如图黄豆出锅后要摊开冷却，这样炸出的黄豆口感谢酥，香，颜色金黄。

最好三天黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。用清水泡了三天的黄豆，再来检测，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收。当然，在泡豆子的过程中，需要每天早晚各换一次水，以免豆子泡臭。

5、炸黄豆要多长时间炸黄豆要多久才熟

1、将空气炸锅调到180摄氏度预热五分钟。预热后将拌匀的黄豆倒入空气炸锅的篮子里,将温度调到200摄氏度,火炸10分钟左右。2、黄豆具有健脾养胃的功效，其中含有丰富的大豆低聚糖，可以促进双歧杆菌生长，从而有利于调节胃肠道功能，抑制肠道内的有害菌群生长。其次，黄豆中含有丰富的植物蛋白、膳食纤维以及大豆磷脂，能够增强机体的免疫力以及抵抗力。