如何煮一碗面1干切面和挂面的做法
面条煮多久大家在煮面条的时候一定要把握时间，煮得太久的话会使口感粘稠。切面能放在冰箱里面冻。如何煮切面1干切面：可以长时间存放的没有水分的面条是干切面。干切面的煮法：煮干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅后用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。
1、冻切面冷水下锅还是开水下锅
冻切面不要冷水下锅，也不要开水下锅，最好选择温水下锅。如果采用热水下锅的话，不容易成熟，而且会粘连在一起，应该选择用温水下锅，这样虽然煮的时间会长一些，但面条的味道和口感会更加的筋道，也不容易粘连在一起，而且放在面条的时候不要轻易搅动，等水完全开了以后再用筷子扒拉开，这样面条更不会容易碎掉。答：你好，冷冻的面条还是自然化冻之后放到热水中煮，这样面条才容易熟。
如果采用热水下锅的话，冻切面不容易成熟，而且会粘连在一起，影响口感。而如果采用冷水下锅的话，冻切面可能会因为泡在水中时间过长而失去口感和味道。在制作步骤方面，如果想要让冻切面更加筋道和口感更好，可以在水完全开了以后再用筷子扒拉开。另外，在煮面的过程中不要轻易搅动，这样可以避免面条碎掉。总结一下，冻切面最好选择温水下锅，不要过度加热，同时在水完全开了以后再用筷子扒拉开，这样可以保证面条的口感和味道。
2、切面能放在冰箱里面冻吗
把切面用食品袋分装成小份，放在冷冻室里，水开了以后把切面直接放在锅里就可以了。可以的，不过要一层一层垫上。切面能放在冰箱里面冻。切面保鲜就是要把切面分成几小份，分别装入塑料袋中用冰箱的冷冻室冷藏，再次食用时，可以自己选择数量随吃随煮，即便是结冰的切面，只要用沸水一煮，筷子一搅，切面便散开了，如同刚下的一样。切面宜置于冰箱冷冻室，需注意，取用时宜先用电风扇吹；切面在冷冻存放的条件下一般存储很长时间，基本是不会影响到切面的品质的。
3、如何煮切面
1干切面：可以长时间存放的没有水分的面条是干切面。常见的挂面就是干切面。2湿切面：超市，副食店或者菜市场现场加工的，含水分，不能长期保存的是湿切面。3手擀面：顾名思义，自己在家手工擀制的面条。怎样把面条煮得好，不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽呢？要做到这几点应注意掌握火候等许多细节，下面一一介绍。干切面的煮法：煮干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅后用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。
如果干切面很难煮时，也可以把干切面先在凉水里浸泡十几分钟(时间长些也行)，临吃时，等水开锅后再煮上3〜5分钟就可以了。这个办法煮得快，面条又好吃。煮湿切面和手擀面时则要水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连。用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水，就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会溶化在水里。
4、煮面条煮多久最佳
煮面条的方法和时间：面条下锅后水开再煮三分钟下，上锅盖焖3到5分钟，那么确定面条煮熟的方法是被弄断，白心的话，那就是没有时候再注意一下，再煮个两分钟就可以了。煮面条时的一些小技巧：如果你在煮面条的时候，在锅中加入一勺菜油，你会发现，面条不但没有黏在一起，而且当汤过多时，沸腾的时候，还能防止面汤起泡沫也不会溢满而出锅，如果你比较爱吃切面，那么当你将切面下锅之时，可能适时的加一点醋在里面。
面要煮多久挂面是小麦粉添加盐、碱和水，经一系列工序精制而成的干面条，在烹调时，一般可放在沸水中烫煮3~4分钟，这样煮出来的挂面，就不会变糊也不会干硬。另外，在煮挂面时，还要注意这些事项1、煮挂面时，可在锅中加少许食盐，一般每500毫升水加盐15克，这样煮出来的挂面就不易糊掉。2、煮挂面时，若在水中加1汤匙食用油，挂面不仅不会粘连，而且还可以防止面汤起泡沫，溢出锅。
5、面条煮多久
相信很多人在忙碌了一天之后，都会煮碗面条来吃，既暖胃又饱腹，如果仅仅吃面条的话，一天的营养自然是不达标的，所以在烹饪的时候可以加点其他配菜，例如蔬菜、鸡蛋、肉等都是可以的，那么面条煮多久你知道吗?面条煮多久大家在煮面条的时候一定要把握时间，煮得太久的话会使口感粘稠。一般的话面条煮3~5分钟就行了，不用煮太长的时间。但是也不能过短的时间，一些人为了省事就直接把面条烫一烫就吃了，这样夹生的面条吃下去的话会使胃疼。
煮面条的时间和技巧1、不应当等水沸腾了再下挂面，应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。2、煮水面时，若在水里面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢开锅外。煮挂面时，不要等水沸后下面。当锅底有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了。