关于骨头汤的知多少

筒骨汤一般炖多久,骨头汤炖多久问题一：骨头汤熬多久为宜这个是要分类的。熬骨汤熬白的时间熬骨汤多长时间才能熬白1、熬骨汤一个半小时到两个小时才能熬白。请问孕妇可不可以喝筒骨汤1、骨头汤一般炖一小时左右。大骨头炖多长时间能熟骨头汤炖得越久越好吗，那炖多长时间才是最佳的呢熬骨头汤，我相信是每个家庭经常做的一道汤了。

1、用高压锅炖大骨头需要多长时间

上气后，中小火，40分钟，足够了。高压锅骨头汤的做法一第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。PS：1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。

3、用高压锅炖骨头汤，我各人观点，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。第三步：用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。第四步：骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用。

2、炖大骨头要煮多长时间?

我来回答你的问题，骨头汤炖煮多久，关键看你想吃骨头，还是喝汤。如果是为了啃骨头，那就炖煮时间不要太长，一般半个小时左右就可以了，炖煮时间长。肉质太烂，吃起来没有口感。如果想要喝汤，那就要时间长，最好一个小时到两个小时，这样会让骨髓里面的汤汁都煮出来，汤的味道非常鲜美。煮开锅后，转小火煮，40分钟~1小时就行，看看骨上肉的熟度，如肉熟透就可以了，如果是光煮大骨棒，煮一小时就行了。

3、大骨头炖多长时间能熟

骨头汤炖得越久越好吗，那炖多长时间才是最佳的呢熬骨头汤，我相信是每个家庭经常做的一道汤了。好的骨头汤不仅可以让人喝起来觉得非常的可口，心情舒坦；还可以对人体起到抗衰老的作用。像身体虚弱、皮肤变干燥、松弛、弹性降低，出现皱纹，常有头晕、胸闷、神经衰弱，心脑血管疾病这类的人。多喝骨头汤可以起到药物也难以达到的效果。骨头汤炖得趆久趆好吗？

无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质。再者骨头上附带的肉中含有丰富的脂肪，炖的时间越长，炖出的脂肪也会越多，汤也就越油腻，人们就越不喜欢喝。骨头汤炖多长时间才是最佳的呢？一般是选择小火慢炖一个半小时到两个小时，这个时间内炖出来的骨头汤是最入味最好喝的。

4、煮骨头汤要多长时间才能让钙出来

喝牛奶比骨头汤更补钙，真的。生物学上说骨头是熬不出钙的。高压锅30分钟。一般要半个钟以上的高压锅。4到5个小时就可以了。两小时左右就可以了。煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。

5、如何熬制骨汤才能又白又香

1、生活中很多人都觉得熬汤的第一步，要先把骨头焯水，其实，第一步并不是焯水，而是要把买回来的骨头浸泡一段时间，而且中途要换几次水。这样，骨头里的血水才会被泡出来。2、然后我们要把浸泡好的骨头放入锅中焯水。在锅里倒入清水，然后大火煮开，将骨头放进去焯水。中途要注意把浮沫撇出来，不然会影响口感。如果不焯水的话，骨头里的血水和腥气会去不掉，那这样熬出来的汤就会有腥味。

再加入清水，一定要把清水加够，中途不能再加水。加入几片生姜，然后大火煮开，熬煮一段时间之后，转小火继续熬一个小时左右。4、这样，一锅又香又浓又白的骨头汤就做好了。在出锅前，我们可以加入适量的食盐和自己喜欢的配料。出锅，可以慢慢品尝了。5、出锅，汤又白又香，可以慢慢品尝了。6、煮汤的时间不宜过长，一般不超过两个小时。

6、用筒子骨炖汤一般要炖多长时间

一般炖23个小时就可以了。主料：筒子骨1根、芋艿500g辅料：料酒适量、盐适量、生姜适量1、筒子骨备用。2、芋艿备用。3、筒子骨焯水。4、冲洗干净。5、芋艿刮去外皮。6、刮好的芋艿，放入水中。7、冲洗干净。8、锅入加入适量的水，下入筒子骨块和生姜片。9、倒入适量的料酒。10、大火烧开后撇去浮末。11、小火炖两小时以上后下入芋艿块。

7、熬骨汤熬白的时间熬骨汤多长时间才能熬白

1、熬骨汤一个半小时到两个小时才能熬白。2、煮汤的时候还是追求原味，建议是小火慢炖，味道也是很好的，在起锅的选择放一点蔬菜能很好的去除油腻感。骨头汤一般分为两种，一种是乳白色的浓汤，这种汤加水必须一次性加够，不得中途加水，不能加酱油，烧开后需要大火约一个小时。第二种是清汤，大火烧开后转成小火，约1.52小时即可。

8、筒骨汤一般炖多久,请问孕妇可不可以喝筒骨汤

1、骨头汤一般炖一小时左右。骨头汤炖煮时要将骨头砸开，烧开水后加一点醋，使骨头中的磷、钙溶解到汤内，整个加热过程以一小时左右为宜。这样煲出来的汤既有营养又鲜美可口。2、孕妇可以喝筒骨汤。动物骨骼中含有许多营养物质，其中有骨胶原、骨类粘蛋白、弹性酸蛋白、中性脂肪、磷脂、糖原以及钙、氟、钾、铁等多种成分，因此骨头汤是一种很好的滋补食品。

羊骨性温，有补肾虚、强腰筋的作用。扩展资料：骨头汤的营养价值：骨头汤是一道菜品，制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。能起到抗衰老的作用，同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。

9、牛骨头汤要熬多久才营养

牛骨汤牛骨头（砸碎）1000克，加水1500毫升，加点食醋用武火煮开，再改文火煮1～2小时，这样最有营养.。大火煮开，小火再熬三个小时，把牛骨头煮的容易敲开、骨头发白，就好了。3个小时。牛骨头汤一般高压锅开锅后炖1小时，砂锅炖文火三小时即可熬出营养，下面介绍做法：准备材料：牛脊骨500克、白萝卜1根、料酒少许、姜片3片、八角1个、盐半勺制作步骤：1、牛脊骨解冻。

10、骨头汤炖多久

问题一：骨头汤熬多久为宜这个是要分类的。也要看您是用什么熬制。要是猪骨头，一般在水烧开后转小火熬两小时以上，四小时为最佳，熬出来的汤很滋补，但是骨头一般也就是剃剃表面，骨髓已经化了。如果想要连带着吃骨头又喝汤的话，两个小时足够了。如果是牛骨头熬汤，最好3小时。牛骨里有更丰富的钙质和营养，多熬多补。呃、建议先像一般做肉类时候那样，冷水开煮，煮至水微微泛花救捞出来，再拿去熬汤。

问题二：煲骨头汤煲多久最合适关于骨头汤熬制的说法众说纷纭，其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质。再者骨头上附带的肉中含有丰富的脂肪，炖的时间越长，炖出的脂肪也会越多，汤也就越油腻，人们就越不喜欢喝。最好的办法是用压力锅炖至骨头酥软，这样时间也不长，汤中的营养成分也不容易损失，骨髓中所含的磷等微量元素也容易被人体吸收利用。