面粉发酵一般需要多长答（30）

发面要发多久?面粉发酵一般需要多久?面粉发酵要多久?面要发酵多久才好?那么面粉发酵要多久?那么，发面一般需要多长时间？面粉发酵要多长时间?面粉发酵要多长时间?问题二：做馒头用面头发面需要多长时间？发面一般需要30分钟。问题一：发面需要多长时间这要看温度和加的酵母（发酵菌）的量。

1、发面的一般多长时间

在日常生活中，很多人都喜欢吃面食，不过，在制作面食的时候，是需要发面的。那么，发面一般需要多长时间？事实上，对于这个问题，其实也是要看酵母的活性，数量，合面时水温和发酵时的环境温度而定，酵母质量好活性强，放入的量稍多，合面时的水温高，环境温度也高(接近40度)发面的时间相对的要短一些，反之则长一些。在一般情况下，发面的时间只需要保持在三十至四十五分钟就行了，最多也就一个小时。

具体的发面方法如下：第一步，为了健康，用了一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明，刚开始做可能没有经验，会有多放少放的问题，不过没有关系，如果放少了，发酵时间就长一些，放多了，反之，不影响什么。第二步，一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。第三步，手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。

2、发面一般发酵多少时间?

发面一般需要30分钟。不过要看酵母的活性，数量，和面时水温和发酵时的环境温度而定，酵母质量好活性强，放入的量稍多，和面时的水温高，环境温度也高(接近40度)发面的时间相对的要短一些，反之则长一些。以下是发面的制作方法：1、取适量的发酵粉放在温度为35度的水中，用筷子搅拌至充分溶解。2、往里面加入面粉一边加一边搅拌，用筷子搅拌至面块状。

3、面粉发酵要多久?面粉发酵要多长时间?

生活中面粉的运用非常的广，可以用来做面食、月饼、饺子、包子等美食。那么面粉发酵要多久?面粉发酵要多长时间?面粉发酵要多久干酵母足够的情况下，比如我是一斤面放510g，如果在40度左右的地方，大概一个多小时就可以发好了。如果是冬天没有暖气的室温下，可能需要8小时以上。另外活面不要用太热的水，会把酵母烫死。最好用30－40度的温水，冷水也行。

最后我觉得不用保鲜膜封住碗口，用个东西盖一下，不让面皮干掉就可以了。面粉发酵要多长时间面粉发酵用酵母比较好，一斤面用5到10克，温水30度左右，千万别太热了，先作成面包形状再发酵，放在暖和的地方，4小时左右吧。要看具体的情况，要根据放酵母量的多少，温度的高低来决定，同时面团的多少也有影响。最好的方法是4至5小时后隔1小时观察一下，有小气孔出来就说明已经发酵了，多次实践就有经验了。

4、面要发酵多久才好?

34个小时。面团在发酵的时候，时间不能太长，否则面团会很软。加的水或发酵粉过多也会导致这种现象出现，这个时候可以再加入一些干面粉，搓一下，继续发酵一段时间即可。面团在发酵的时候要使用东西将其盖好，防止灰尘或者是虫子进入。面团发酵注意事项：1、发酵粉的用量不要太多想让面团发酵的话，自然是需要一些发酵粉的，然而对于一些没有经验的人们来说，经常会一次将很多发酵粉倒入到面团里面，其实如果发酵粉用量太多的话，会导致发酵失败，或者是面发出来之后味道过酸，一定要适中使用。

2、注意发酵的温度在面团当中放入酵母并不代表着万事大吉，我们还是需要注意一下环境和温度的，如果是在冬天室内的温度比较寒冷的情况下，尽量在发酵的面粉盆上面盖上一层被子，如果有电热毯的话，可以将面团放到电热毯上面来进行发酵，这样可以加速发酵的时间，不然温度过冷的话，会导致发酵失败。

5、面粉发酵一般需要多久?

面粉发酵的时间并不是固定的,和其温度、软硬以及酵母的用量有关,一般夏天温度比较高的时候基本上发酵时间在30~40分钟左右,冬天气温较低,就需要一个半小时,另外在制作的时候要注意面粉和酵母的比例合适。面粉发酵，如果气温在20度左右的话，一般一天的时间就可以达到一个很好的发酵效果。如果是现在这个季节，那么大约需要24小时左右。

6、发面要发多久?

用发酵粉发面一般需要花费一两个小时的时间，通常一个面团膨胀至两倍大且内部成蜂窝状的话，就代表它发好了。面团在发酵好了以后，还需要拿出来揉搓、排气，这样它才能拿来继续制作包子、馒头。需要注意的是，当面团发酵成功以后，我们应当把它取出来进行揉搓、排气直到面团内部再看不见气孔，这样我们才能继续用它来制作包子、馒头。问题一：发面需要多长时间这要看温度和加的酵母（发酵菌）的量。

25度以上的室温，在用温水和面加一小袋酵母，和的面够4口的量，有40分钟左右就能发。问题二：做馒头用面头发面需要多长时间？做馒头用面头发面需要的时间是要看发面的环境温度改变而变化的，温度越高所需的时间越短，温度越低弧需的时间越长。适宜的温度是28至33度，低于20度就应加温至30度并保温。30度发面的时间需的时间约三到四个钟头左右。

7、面团发酵时间一般多久

40分钟到两个小时左右。面团发酵还是跟温度有关的，比如在夏天的时候，由于气温比较高，所以发酵的时间比较短，一般40分钟左右就可以把面团发酵成功。但是如果是在秋冬季，天气比较寒冷的情况下，那么发酵的时间就会延长，甚至需要2~3个小时，所以具体是根据温度所决定的，当然如果在天气寒冷的情况下，可以用热水加温，这样的话其实也可以促进发酵的速度。

按照酵母的使用说明来看，一袋重量为13克的干酵母，可以发酵34千克面粉。也就是每500克面粉，加入2克多酵母。但在家中蒸馒头，很少能一次性发酵六七斤面粉，正常都是二三斤面粉。所以可以增加酵母的用量，按照我平时的制作经验来说，每500克面粉，加入5克酵母比较适合，发酵出的面团效果也会更好。