莲藕怎么炖能炖烂小窍门莲藕要挑适合炖的品种

莲耦怎么炖能炖烂首先要分清楚莲藕的品种，在炖莲藕时，就要挑选适合炖的品种，七孔莲藕最适合炖着吃。炸过的耦合怎么炖加水就能炖了。炖莲藕熟烂的小窍门1、要挑选粉藕，就是7个孔的莲藕，要切大小一样，好一起炖熟。请问排骨莲耦汤需要什么原料排骨、莲藕、姜、花生仁。莲藕不需要提前处理，在开始煲汤的时候去皮切块就可以，切好之后千万不要清洗，应直接放在砂锅里和排骨一起炖煮，这样炖煮出来排骨汤不仅奶白不发黑，还十分浓香。

1、耦怎样做好吃

用水焯一下，凉拌，如果喜欢吃姜的话可以加一点姜末，味道会更好。跟冬瓜一起炖排骨，放点细盐，一清二白，回味无穷。麻辣藕条：把藕切成小指粗细的长条（嫌藕丁夹着麻烦），姜末炝锅，放很多花椒和干辣椒炒香（只要不怕辣），倒入藕条，放盐、糖、白醋（一定要是白醋，别的醋会使藕条变色），如果太干可以放一点点水。熟了以后放味精出锅。麻辣酸甜，好几种味儿，所以调料要放足。

2、干辣椒，花椒（麻椒最好）炝锅后，快速放入藕丁，翻炒一下，放入醋、味精、糖、盐，搅拌均匀后就可以出锅，藕不必炒的时间太长。绝对是一道上口的家常小菜了！酸辣藕丁将嫩嫩的白莲藕去皮洗净，切成一寸见方的丁儿。用漏兜盛着放在清水里浸泡，这样炒出来的才不会变色。锅中油温烧到五至六成热，先放入姜丝、干辣椒煸炒，微微有了些香味，再将藕丁倒入锅内，开大火不停的翻炒。

2、耦和萝卜可以一起炖排骨吗

可以的，1莲藕、萝卜去皮，切成大块。莲藕不需要提前处理，在开始煲汤的时候去皮切块就可以，切好之后千万不要清洗，应直接放在砂锅里和排骨一起炖煮，这样炖煮出来排骨汤不仅奶白不发黑，还十分浓香。2准备葱段、姜片、一个八角、一片香叶。3排骨冷水下锅，淋入料酒去腥味，焯水3分钟。4焯水后的排骨，直接放在有热水的砂锅里，同时放入莲藕、萝卜、葱段、姜片、八角和香叶，文火慢炖1个小时。

3、炸过的耦合怎么炖

加水就能炖了。很多人在平时都有吃炸藕合的习惯，但是因为这样的油炸食品里面的油类含量比较高，脂肪含量也是很高的，所以大家在平时的时候都会担心影响到自己的身材，不过，经研究发现炸藕合的做法比较家常的，用的油会比较少，不用担心吃完以后会发胖。材料藕一节，肉末100g，鸡蛋一个，面粉60g，芡粉30g，盐，胡椒粉，料酒适量做法1.藕取中间一段切成厚0.6cm的连刀片，第一刀不切断，第二刀切断2.肉末中加盐，料酒，少许胡椒粉拌匀3.取适量的肉末夹在藕片之间4.把面粉，芡粉，鸡蛋都放在一个碗里加水搅拌成面糊状，放置10分钟5.把夹好肉末的藕夹放在面糊中沾满面糊，放到烧热的油锅中炸熟即可6.炸熟的藕盒可以沾番茄沙司也可以沾辣椒酱食用菜谱简介肉香、蛋香、藕香混合着脆嫩的口感，吃得我们很得意日子过得这么美！

4、排骨炖耦的做法

排骨炖藕是一道十分普遍的家常小炒，关键原材料是用猪大骨再加连藕所制做而成，不但汤鲜香美，并且在其中的营养成分很高，汤味也是十分的浓厚，特别适合当代群体服用，常常喝能够合理补充人体所需要的营养元素，另外还可以补充人体所需要的营养元素，作法简易。排骨炖藕如何做？排骨炖藕原材料藕200克，猪排骨500克，盐5克，姜片10克，蒜头5克，香莱10克，鸡精3克，胡椒面3克作法1、新鲜猪排骨斩成3公分的节;藕清洗用花刀拍破成当然块;葱姜敲碎;香莱清洗对半切预留。

改低火熬30分钟，去浮末再改文火熬30分钟，再放盐、胡椒粉调料;上菜时撒上香莱即成。作用1、清热凉血清热凉血是莲藕排骨汤的关键作用，因为它应用的关键食物，连藕便是一种能清热凉血的食物，它特性寒性，能合理消除人体内的热毒，也可以减轻人起的肝热和肺热，平常把它与猪排骨一起熬汤喝能减轻渴不欲，也可以止咳化痰生津止渴，还能降低人类咯血和呕血等欠佳病症的产生。

5、耦怎样炖好吃

材料水晶汤圆藕粉2030g桂花蜜1汤匙新鲜橘皮35g水做法1.取小片橘皮切成丁状，备好桂花蜜。2.水烧开，加入汤圆，轻轻搅动使汤圆不会粘住锅底。4.加入桂花蜜和橘皮，小火煮1分钟5.藕粉倒入一个小碗，加冷水搅匀。汤圆再次烧开后，缓缓倒入藕粉汁，同时快速搅匀汤汁，直至锅中呈现半透明糊状。6.带着桂花香味的小泡泡欢快跳起~大功告成gt;lt;！

红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克。绵白糖75克、桂花1克。首先要制馅，馅料要求特别讲究，取松子仁、瓜子仁、核桃仁炒熟碾碎；金橘饼斩碎；芝麻酥饼碾细；将以上各馅料连同桂花、白糖、猪油一道擦匀，揉成面团，再搓成一个个小球待用；藕粉用面杖碾细成面，取一小竹，将小球放里，洒上藕粉，滚匀，下沸水锅烫一下，立即捞起再下到里，洒上藕粉滚匀，再下锅，这样连续三至四次，藕粉圆子便做成功了。

6、请问排骨莲耦汤需要什么原料

排骨、莲藕、姜、花生仁。莲藕排骨汤：原料：排骨、莲藕、姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂。做法：1、排骨焯水，去沫子。2、放入姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂炖1个小时。3、藕去皮切块，放入砂锅，炖20分钟，加少许盐出锅。4、蒜泥加生抽、几滴醋，做成蒜泥汁。

7、莲耦煲汤要不要去皮

要去皮莲藕排骨汤:排骨、莲藕、姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂。1、排骨焯水,去沫子。2、放入姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂炖1个小时。3、藕去皮切块,放入砂锅,炖20分钟,加少许盐出锅。4、蒜泥加生抽、几滴醋,做成蒜泥汁。猪蹄莲藕汤的做法莲藕750g(大条)、猪蹄肉500g、红豆100g、红枣六粒、陈皮适量。

8、莲耦怎么炖能炖烂

首先要分清楚莲藕的品种，在炖莲藕时，就要挑选适合炖的品种，七孔莲藕最适合炖着吃。炖莲藕熟烂的小窍门1、要挑选粉藕，就是7个孔的莲藕，要切大小一样，好一起炖熟。1、先将莲藕洗净去皮，滚刀切段。如果买的莲藕里面有脏东西，可以用温水先泡一下然后用筷子裹一层纱布慢慢的通洗。生姜切片，薏米泡水备用。2、排骨斩段洗净，然后过去血水，沥干水，热油下锅稍微炒一下，装出控油备用。

捞尽浮游物之后加入一些白醋，汤勺一小勺就好了，然后盖上盖子改中火煲1小时，等到莲藕变粉了再改小火慢煮30分钟加入食盐调味，添出装盘撒上葱花就好了。七孔藕相当于野生藕，又称红花藕，又被叫做粉藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗。七孔藕淀粉足，水分少，口感软糯不脆，适合煲汤炖着吃。