自制糯米酒怎么保存最好放在冰箱里

自己做的醪糟放在冰箱里十几天了还能吃吗？自己做的醪糟放在冰箱里十几天了还能吃吗？自家酿的米酒，如果是用坛子或者玻璃罐装的话，应该可以放很久的哦。1自制糯米酒可以放多久自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。酒酿用了一半放冰箱能放多久-简短介绍酒酿用了一般之后用不完放在冰箱冷藏保存，能保存一年以上的时间，但是需要注意好温度，要是常温低于15℃的话，直接放在常温下保存就可以了，也能保存很久。

1、怎样储存酒酿

储存酒酿有以下几种方法：1.包装保存：1.充气包装保存：米酒属于黏稠状的液体，可以采用充气包装，只要冲入的气体能阻止甜酒曲的继续发酵即可。此法代价稍高，但商品的保质期可以大大延长。2.真空包装保存：近年来，市面上出现了一种真空包装醪糟的销售，这种醪糟在杀菌时由于没有受到高温的作用，所以在口味和色泽上都很好的保留了新鲜醪糟的特点，效果较好。

2.也可在醪糟未包装前用瞬时灭菌器灭菌，在灭菌后立即进行包装。3.还可用紫外线灯管在包装的同时灭菌。此法在杀菌的时候，对原料的厚度要求较高，若厚度大，则杀菌效果不彻底，造成保质期短，但是此法简单可行，且代价低，只要厚度保持5毫米之内，此法还是很实用的。3.冷冻保存：放入冰箱保存，偷偷告诉你，荼白米酒冷藏一会会更好喝哦。

2、酒酿做好以后可以放几天呢？

发酵米酒时间通常因人而异也是个人喜好，一般正常发酵时间为2464小时。下面来介绍下正常完成时间：1、按要求加拌的酒曲或酵母粉，在温度30的环境中根据个人对甜度的喜好，发酵时间在2464小时。2、达到要求的米酒需高温加热，彻底杀死酵母菌，放至常温后加盖至冰箱冷藏或食用。3、也可以放至冰箱冷冻保存。不加热或冷冻的米酒会继续发酵的。

3、自制糯米酒时间时间放久了能吃吗糯米酒放久会变成什么

一般大家都喜欢在家里制作糯米酒，是用糯米制作而成的，一般常温能保存30天，冰箱能保存60天，下面我们一起来看看吧！自制糯米酒时间时间放久了能吃吗要问糯米酒储存两年以后，能不能食用，那就要看制作过程，或者储存的方法。如果是自制的酒酿，在制作发酵完成，贮藏前，必须的听过高温杀菌，不能让它在继续发酵。然后密闭。贮存的方法，可以放冰箱冷藏，也可以用泡菜的口上可以加水的坛子，与空气隔绝，没有杂菌污染，没有出现红绿色的霉菌，这样的酒酿两年以后还是可以食用。

常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体，只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝。需要注意的是，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完，这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起米酒水的变质跟酒精的升温。糯米酒的酿制方法糯米酒香气浓郁，酒性温和，很受人们的欢迎。

4、糯米酒能放多长时间

糯米酒存放时间：糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体，只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝。需要注意的是，开封后的米酒水则需要在3～5天内喝完，这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起米酒水的变质跟酒精的升温。

旧时叫醴。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。

5、自己做的醪糟放在冰箱里十几天了还能吃吗？

自己做的醪糟放在冰箱里十几天了还能吃吗？可以吃的，一般来说,醪糟在25℃以下环境下,可以存放12个月的。酒酿（醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟）食用方法参考：1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。2、作醪糟（酒酿、甜酒）饮料：A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。

C、果汁醪糟（酒酿、甜酒）：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。全套醪糟黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。

6、酒酿用了一半放冰箱能放多久-简短介绍

酒酿用了一般之后用不完放在冰箱冷藏保存，能保存一年以上的时间，但是需要注意好温度，要是常温低于15℃的话，直接放在常温下保存就可以了，也能保存很久。一般自己制作酒酿最好在冬天，这个时候温度比较低，做好后就算不立即使用，也能保存很长时间。酒酿用了一般能在冰箱放多久酒酿在生活中比较常见，既可以直接购买，也可以自己在家制作，且制作过程也比较简单，主要用于制作米酒，此外还能用来发酵面团，用这种面团制作馒头会有一股淡淡的酒香味，非常好闻。

7、醪糟能放多久

醪糟吃起来味道是酸酸甜甜的，是用糯米发酵的一种酒，味道是非常独特的，一般醪糟是冬季适合吃的，尤其是在寒冷的东西如果能够喝上一碗香甜的米酒，是非常让人舒服的，其实醪糟在平时制作起来的也是非常简单的，我们通常在制作醪糟的时候，都会做很多的醪糟，醪糟可以放多久呢？醪糟可以放多久？酒酿如果一次吃不完，可以放在冰箱里，10天左右没问题的。

如果为了剩余的一点酒酿,还要装入密封的容器内，那就比较麻烦，不如买小塑料盒装的酒酿，23天内食完。室温15°以下，做好的酒酿就可以放在室内常温下，超过15°的直接放在冰箱里。过一段时间，里面的酒酿水吃完了，适当加入冷开水。一直保持较冷的温度，酒酿不会容易变老。酒酿保质期是多久：最好放在冰箱里保存，期限不定，自己吃着不变味就行了，一般在冰箱可放七天左右，在室温只能二三天就有点刺口了。

8、自酿米酒可以存放多久

酿米酒的话，一般情况下，如果正常存储的话，可以存储大概半年左右，都是没有问题的，如果说存储条件恶劣，或者是开封比较频繁的情况下，密封不完好的情况下，可能会缩短它的存放时间。自家酿的米酒，如果是用坛子或者玻璃罐装的话，应该可以放很久的哦。1自制糯米酒可以放多久自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。

糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体，只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝。需要注意的是，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完，这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起米酒水的变质跟酒精的升温。2自制糯米酒的正确做法材料：糯米1斤，甜酒粉(安琪)。做法：1、糯米反复冲洗至淘米水变清后，浸泡12小时。2、泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生。