精彩回顾（一）

扣肉蒸多长时间扣肉蒸需要久时间1、扣肉蒸30分钟。扣肉要蒸多久(压力锅蒸扣肉要蒸多久1、扣肉用普通的蒸锅一般水开后蒸上30分钟左右即可,扣肉要蒸多久才能熟？扣肉蒸多长时间扣肉蒸30分钟。高压锅蒸扣肉要蒸多少分钟高压锅蒸扣肉要蒸15分钟左右。扣肉一般要蒸多少分钟扣肉一般要蒸1530分钟。

1、在家制作扣肉时,一定要蒸多久才更好吃？

一般我们在家做梅菜扣肉时，因为肉一般都是半熟的，但为了入味，我们也要蒸上三十分钟，这样蒸出来的才软烂，吃起来更好吃。在制作扣肉的时候，一定要蒸30分钟才会让肉变得非常好吃，因为肉质会变得非常鲜嫩。至少也得蒸40分钟才更好吃的，而且这个时间点蒸出来的肉更美味，味道也是更好的。如果用高压锅的话一般蒸15分钟就可以了，如果普通的锅蒸一个小时就可以了，这样蒸出来的肉是非常鲜嫩的。

在家里面制作扣肉的时候，一定要装25分钟左右才更加的好吃。而且扣肉本身就是粤菜里面的一种特色菜，本身是用猪肉所制成的，也是一道常见的中国菜肴。扣肉里面的扣其实指的是在肉蒸熟或者煮熟之后倒扣在碗里面，因此被大家称作扣肉。扣肉本身发源于广东，最出名的就是梅菜扣肉，扣肉加上梅菜简直香极了，许多人都非常的喜欢吃。处理五花肉除了在饭店里面可以吃到这道菜，其实大家在家里面也可以做。

2、扣肉一般要蒸多少分钟

扣肉一般要蒸1530分钟。扣肉一般水开后蒸上30分钟左右即可，如果用高压锅来蒸的话，最多蒸上1520分钟即可。梅菜扣肉蒸的时间不宜太长，否则肥肉就会被蒸化。扣肉一定要选五花肉，一层肥一层瘦很容易就蒸烂了。如果是用半肥半瘦的猪肉，瘦的部分太厚了是很难蒸的烂，而且炸过之后很干很柴，这样就不好吃了。

3、高压锅蒸扣肉要蒸多少分钟

高压锅蒸扣肉要蒸15分钟左右。因高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。扣肉是一道用猪肉制成的常见中国菜肴，扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。高压锅蒸扣肉要蒸15分钟左右。因高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。

4、扣肉蒸多长时间

扣肉蒸30分钟。制作烧蒸扣肉步骤：1、炸好的肉块切成1厘米厚的大片，皮面朝下码入碗中2、加料酒、酱油、精盐、白糖、冰糖、葱段、姜片、花椒、八角、3、滗人少许煮肉的原汤，上歴蒸约45分钟至熟烂，取出。4、拣出葱、姜、花椒、八角不用，滗出原汤，肉片翻扣入盘中5、净锅置火上焼热，倒入蒸扣肉的原汤烧沸。6、加人味糖，撇去浮沫，用水淀粉勾薄芡,

5、扣肉要蒸多久才能熟？

40分钟左右四川扣肉材料五花肉，宜宾芽菜，花椒，生姜，八角，丁香，酱油，白糖，老抽，盐做法1、五花肉切大块，放清水里煮至刚收血水（煮的过程用筷子扎扎，孔洞里没啥血水渗出即可），捞起后稍凉，在皮上抹少量白糖、老抽，让它着色，晾至表面差不多收水。2、锅里放少少油，把肉块皮朝下，炸至皮面金黄。我怕油炸着，在锅里放油后就把肉块皮朝下放上，然后盖上盖再点火，听着锅里一阵的响，觉得差不多了，再关后，后拿开盖。

4、炸过的肉切成稍厚片，皮朝下摆在碗底铺好，建议不要切太薄，不然蒸过后筷子夹不起来。5、用酱油、少许白糖、适量清水、盐调成汁，浇一半在肉上，再摆上点花椒粒、八角、丁香、姜丝。6、在肉片上铺一层宜宾芽菜，然后再浇剩下的一半汁在肉上，同样再摆上点花椒粒、八角、丁香、姜丝，高压锅隔水蒸40分钟左右即可。

6、蒸扣肉多长时间需要

40分钟左右四川扣肉材料五花肉，宜宾芽菜，花椒，生姜，八角，丁香，酱油，白糖，老抽，盐做法1、五花肉切大块，放清水里煮至刚收血水（煮的过程用筷子扎扎，孔洞里没啥血水渗出即可），捞起后稍凉，在皮上抹少量白糖、老抽，让它着色，晾至表面差不多收水。2、锅里放少少油，把肉块皮朝下，炸至皮面金黄。我怕油炸着，在锅里放油后就把肉块皮朝下放上，然后盖上盖再点火，听着锅里一阵的响，觉得差不多了，再关后，后拿开盖。

4、炸过的肉切成稍厚片，皮朝下摆在碗底铺好，建议不要切太薄，不然蒸过后筷子夹不起来。5、用酱油、少许白糖、适量清水、盐调成汁，浇一半在肉上，再摆上点花椒粒、八角、丁香、姜丝。6、在肉片上铺一层宜宾芽菜，然后再浇剩下的一半汁在肉上，同样再摆上点花椒粒、八角、丁香、姜丝，高压锅隔水蒸40分钟左右即可。

7、扣肉蒸多长时间扣肉蒸需要久时间

1、扣肉蒸30分钟。2、炸好的肉块切成1厘米厚的大片，皮面朝下码入碗中。3、加料酒、酱油、精盐、白糖、冰糖、葱段、姜片、花椒、八角。4、滗人少许煮肉的原汤，上歴蒸约45分钟至熟烂，取出。5、拣出葱、姜、花椒、八角不用，滗出原汤，肉片翻扣入盘中6、净锅置火上焼热，倒入蒸扣肉的原汤烧沸。7、加人味糖，撇去浮沫，用水淀粉勾薄芡,済在扣肉上即可。

8、扣肉要蒸多久(压力锅蒸扣肉要蒸多久

1、扣肉用普通的蒸锅一般水开后蒸上30分钟左右即可,如果用高压锅来蒸,最多蒸上1520分钟即可。2、扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。3、扣肉以梅菜扣肉最为著名，一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。是梅州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名。