怎么吃才能吃到鱼肉
炖鱼炖多长时间炖鱼炖多久1、炖鱼需要20分钟左右，鱼炖久了鱼肉会变老，营养也会跑掉。炖鱼几分钟能熟炖鱼需要多久1、炖鱼需要多久一般在半个小时至一个小时，不要时间太长,鱼炖多久鱼炖多长时间最好开锅后，慢炖30分钟左右即可。炖鱼多长时间能熟这个要根据鱼的大小来定。
1、炖鱼多长时间
炖鱼一般在十五到二十分钟就会熟了，不要炖太长的时间，否则，鱼肉鲜嫩的味道就要消失了，煮鱼的时间一定要把握好，鱼肉煮的不熟或者是煮的时间过久老的话就没啥营养了。炖鱼的做法1.白鲢一条，草鱼也可，鲤鱼更佳，本法适用于很多淡水鱼类。本鱼重量1.8斤左右。去鳞去鳃去内脏，鲤鱼请去腥线和喉骨;2.在鱼表面倾斜片口，抹盐沥水。肚子里边可以随意卷些葱和2～3片姜片;3.准备一小碗，内放葱白5段，大蒜3个切半，八角2个，姜3～5片，花椒10粒，白糖一茶勺，酒一汤勺，生抽2汤勺，老抽一汤勺，醋一汤勺;4.锅中用姜抹一遍，内放油，烧热煎鱼，油热将鱼扯住尾巴放入锅中，煎至两面金黄;5.煎好后，将小碗中的调味品倒入锅中，马上可以闻到香味哦;6.浇入3汤勺醋盖上锅盖，去腥;心里数十个数，开锅盖，加水，大体淹没整条鱼;7.盖锅，大火烧开，转中小火。
2、炖鱼多长时间最好熟
炖鱼多长时间最好吃？炖鱼时需要注意什么炖鱼也许是你最拿手的一款美食，炖鱼的时间很重要，这关系到鱼肉到底熟不熟，而且它的营养会不会跑掉，那么炖鱼多长时间能熟呢？炖鱼做多长时间会更美味呢？炖鱼你都是做多长时间呢？炖鱼的时间掌握好了，那么它的营养与美味也就会出来了，炖鱼多长时间才能够限呢？它的肉才会软呢？普通的鱼一般是要用半个小时左右就熟了，下面我们来看一下炖鱼所用的时间吧。
炖鱼做多长时间会更美味？材料：鱼猪肉色拉油盐醋葱段姜块花椒水料酒炖鱼1把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀清清刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。2锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤（鸡汤也行，不成就加点儿水吧），加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬1520分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋。
3、炖鱼几分钟能熟
炖鱼需要多久1、炖鱼需要多久一般在半个小时至一个小时，不要时间太长,否则的话,鱼肉鲜嫩的味道就会消失了,炖鱼的时间一定要掌握好,否则的话,鱼肉如果不熟或者是煮的时间过长肉老了就不会吃到营养了。2、炖鱼怎么去腥味2.1、用冷水炖鱼无腥味,并应一次加足水,若中途再加水,会冲淡原汁的鲜味。比如炖鲫鱼最忌讳在炖鱼的过程中加水。
在于皮上有很多寄生的藻类等等微生物,所以炖鱼前一定要用刀反复的把鱼皮刮干净。炖鱼需要多久2.3、收拾鱼的时候一定要把腹腔内的黑皮刮干净。水里再滴入少量食醋来洗土腥味会消失。河鱼有泥味,可先把鱼放在盐水中清洗或用盐细搓,便能去除异味。2.4、鲤鱼脊背两侧各有一条白筋,它是造成特殊腥气的东西。剖鱼时,在靠鳃的地方拉一小口,
4、鱼炖多久鱼炖多长时间最好
开锅后，慢炖30分钟左右即可。制作炖鱼所需的时间要稍微多一些，这样才能够更加入味。但是也不能够炖太久，否则会使得鱼肉变老，缺乏鲜嫩的口感。炖鱼的时候选择合适的调料很重要，可以适当添加一些像是葱、色拉油、花椒水之类的调料来增加味道。炖鱼有什么营养价值？由于鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成，所以鱼肉中可以保持较多的水分，蛋白质含量很高，而且脂肪含量非常低，所以特别适合一些老年人以及小孩食用。
炖鱼用什么鱼最好？1、鲫鱼鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，不但蛋白质含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、补中生气之功效，脂肪多为不饱和脂肪酸。鲫鱼分布广泛，经济型价值高，使用鲫鱼做炖鱼，不仅汤汁浓白，肉质鲜嫩，而且取材方便，适宜家庭制作。
5、炖鱼炖多长时间炖鱼炖多久
1、炖鱼需要20分钟左右，鱼炖久了鱼肉会变老，营养也会跑掉。2、炖鱼是一种菜名，是用鱼和猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃饭。3、通用炖鱼方法：材料是鱼、猪肉、色拉油、盐、醋、葱段、姜块、花椒水、料酒。把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀轻轻刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤（鸡汤也行，不成就加点儿水吧），加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬1520分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋就可以了。
6、炖鱼多长时间能熟
这个要根据鱼的大小来定。1、如果是比较小的鱼，可以在炖制30分钟后左右就熟了。2、如果是大一些的鱼，比如草鱼、青鱼等，则需要更长的时间来炖制，需要炖制60分钟后左右才能够达到熟透的程度。不过，鱼肉易煮烂，特别是炖制时间超过适宜时间后，炖鱼就容易成散碎的鱼浆。所以在炖制时要特别注意时间，有条件的话可以用慢炖锅，这样可以保证鱼肉的口感不会烂掉。
7、鱼需要炖多长时间
在民间早就有“千炖豆腐万炖鱼”的说法，“滚”是一句老话，形容沸腾，鱼和豆腐比较耐煮，时间越久越好吃，劲道有嚼头，应当炖够时间，才能做出美味，烹饪出营养，锅烧开后小火沸腾的一种状态，很小的时候，就听父母提过这些话，多地均有流传。豆腐之所以需要长时间炖，跟它的食材有关，豆类中抗营养物质如胰蛋白酶抑制剂、肠胃胀气因子等，这部分耐高温，炖的时间久了，会出现密集的气孔，蛋白质结构会变成疏松状态，入口易消化，还可完全去掉豆腥味。
“万滚鱼”，这跟鱼的身体组织有关，久炖不会溢出水分，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，这就是为何鱼肉越炖越嫩的根本原因。几乎所以的鱼类都有这个特点，长时间的炖鱼、炖豆腐，都是烹饪常用的做法，想把食材做的更鲜美，就要延长时间，让汤汁充分吸收食材的鲜美和营养，这样喝起来才美味。