关于锅盔的神秘传说

锅魁的做法锅盔铁盔帽还能当锅使,锅盔吃多了会是什么样锅盔是油炸食品，首先会对健康有影响，再者也许会造成肥胖，有节制，比较好。锅盔是啥?“锅盔为啥叫锅盔”以前锅盔叫墩饼，意为像树墩一样的大饼。锅盔怎么做才不会让其太硬?“陕西锅盔”锅盔是一种来自陕西的传统面食，历史也比较悠久，据说在商周时期就已作为士兵的军粮，关于锅盔的名字还有一段趣事。

1、锅魁的做法

锅盔铁盔帽还能当锅使,我们吃的锅盔原来是这样来的,很涨知识传说唐高宗李治和武则天在位时，朝廷为他俩在奉天县城北的山梁上修建合葬陵墓。当时，建筑陵墓的工程非常浩大，一下子聚集了约两三万能工巧匠和民工。为了施工安全，监工大臣请朝廷用薄铁特制了一种铁盔帽，发给民工们戴在头顶。由于工程要求紧迫，民工越来越多，吃饭成了问题。无奈，监工大臣就直接把面粉发给民工，让他们用头盔烙馍。

当工程进展到中期时，武则天带着文武百官到工地察看。当时正逢吃午饭的时候，工地上飘来香喷喷的馍味。大臣拿过一片烙馍，尝了尝，觉得挺香。他就挑了一片火色均匀的拿给女皇武则天尝。武则天尝了一口，十分好吃。她把剩下的几块分给大臣和家眷们品尝，都赞不绝口。其后，锅盔馍的做法传到农家，经过改进，成了今天用平底锅烙的锅盔。按传索地锅盔是宁夏固原的特色食品，成品锅盔外表黄白相间，层次分明，入口酥脆，吃后口留余香，久存不坏，便于携带，成为当地人们喜爱的一种食品。

2、“锅盔”的来历是什么?

陕西锅盔的由来？我来告诉你:一日，几位公安籍的人聚餐，席间上了许多海鲜，众人皆木然。后来，一盘空心菜梗炒豆豉，居然使得满桌人眼睛一亮：“蕹菜梗子！”公安土话使到场的人倍感亲切。难怪有人归纳，乡愁是“味”和“胃”。味道和胃口，自小形成后，终身不变。于是，凭着经历与记忆，草成“公安三吃。”公安县，在1998年大水以前，大约除了研究古代文学史的人，能从明代的“公安派”知道有这么个县名外，其他人就闹不清这公安县与公安局之间有什么区别了。

”答曰“公安也”。于是，后来人们就改当时的县名“孱陵”为“公安”。比较历史，这比后来的执法机关名称早了千多年，此公安并非彼公安。西安来的小郭游览了公安县城，对“三袁故里”似乎没有留下特别印象。当然，人家陕西，一锄头常常就挖出秦砖汉瓦的地方，对这“洪水走廊”里的古迹自然看不上眼。

3、锅盔是啥??

提起锅盔的来历，还有一段有趣的故事。传说唐高宗李治和武则天在位时，朝廷为他俩在奉天县城北的山梁上修建合葬陵墓。当时，建筑陵莫的工程非常浩大，一下子聚集了约两三万能工巧匠和民工。为了施工安全，监工大臣请朝廷用薄铁特制了一种铁盔帽，发给民工们戴在头顶。由于工程要求紧迫，民工越来越多，吃饭成了问题。无奈，监工大臣就直接把面粉发给民工，让他们用头盔烙馍。

当工程进展到中期时，武则天带着文武百官到工地察看。当时正逢吃午饭的时候，工地上飘来香喷喷的馍味。大臣拿过一片烙馍，尝了尝，觉得挺香。他就挑了一片火色均匀的拿给女皇武则天尝。武则天尝了一口，十分好吃。她把剩下的几块分给大臣和家眷们品尝，都赞不绝口。其后，锅盔馍的做法传到农家，经过改进，成了今天用平底锅烙的锅盔。其做法是：取麦面精粉堆的面案上，用手在中间刨个坑，把发面用酵母捏碎丢在面坑里，再按面7分、水3分的比例往面坑里充水，并迅速和成面团。

4、锅盔起源于什么时代?锅盔是怎么来的?

锅盔起源于战国时期，秦国的士兵打仗时配发墩饼作为口粮，在作战时，墩饼竟成了极好的单兵护具，可以防止弓箭的攒射，如同盔甲一般，又因为墩饼是用大锅烙出来的，也是士兵们就给墩饼取名为“锅盔”，这就是锅盔的来历。锅盔起源于商周时期。秦代士兵打仗时，会配发两个墩饼，直径约5060cm，厚约15cm，重达五斤多。将士们用牛皮绳将墩饼穿起来，胸前一个，后背一个。

5、我们常见的锅盔是怎么做的?锅盔怎么做才不会让其太硬?

温水和面，放油，然后醒发。制作肉馅，青椒和肉和好，用面皮包好肉馅，然后擀成皮，放入烤箱。烤20分钟就行了，切成小块就可以吃了。想要软就要和一个发面的面团，一个死面的面团，最后放一起，就不会硬了。先把发酵粉用温水化开之后加入面粉，然后将面粉和好之后放在一旁醒发，请发30~50分钟之后，用擀面杖擀成薄厚均匀的面片，然后涂抹上食用油，再撒上一些盐和调味粉，再慢慢的结成一个细条，以一端为轴，另一端卷起来形成一个圆形，再用擀面杖擀成面片，撒上少量的清水，再添上一些芝麻，然后在平底锅倒入一些油，烧热之后放入锅盔，用中火煎至两面精华就可以了；

6、什么是锅盔

锅盔就是一种面食，后把它用发酵粉发好了之后放在大铁锅里面，贴上锅锅里面再兑上水，再盖上盖边边考边正的这种叫锅盔。“陕西锅盔”锅盔是一种来自陕西的传统面食，历史也比较悠久，据说在商周时期就已作为士兵的军粮，关于锅盔的名字还有一段趣事。“锅盔为啥叫锅盔”以前锅盔叫墩饼，意为像树墩一样的大饼。水分少，干而坚硬，又大又厚，士兵在行军之时都是把饼穿上绳挂在身上携带。

此后士兵们便把墩饼唤做“锅盔”，即用锅烙出来的硬面盔甲。故事归故事，但锅盔可是真的大。推味君老家也是流行是锅盔的，每次就买锅盔都要感叹一下锅盔的大，直径60厘米，跟一张小饭桌似的。一次买一个小角，就够我们一家子人吃的了。不过现在为了方便出售，也有不少小锅盔卖。想做直径60厘米的大锅盔，在家基本是实现不了的。那就不妨做一个红糖小锅盔，圆圆鼓鼓小巧可爱，吃起来也是香甜。

7、锅盔吃多了会是什么样

锅盔是油炸食品，首先会对健康有影响，再者也许会造成肥胖，有节制，比较好。陕西锅盔(英文：guokui)，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。