鸡蛋结构(鸡蛋结构示意图)

鸡蛋一般是椭圆形的，由蛋壳、蛋壳膜、气室、蛋白、蛋黄膜、蛋黄、系带、胚盘构成，蛋壳的主要成分是碳酸钙，卵黄膜位于蛋黄和蛋白之间，起到保护作用，蛋黄一般位于蛋白的中央，由系带悬在两极。

鸡蛋构造

鸡蛋的蛋白质含量很高，具有极高的营养成分，每天吃一个对身体健康有很大帮助。

鸡蛋的气室一般在鸡蛋的大头，建议平常放鸡蛋把气室那一头放到上方。