腊肉炖什么菜好吃窍门(腊肉炖香芋、菜干、萝卜都非常好吃)

1腊肉炖芋头、菜干、萝卜都很好吃。

2香芋腊肉锅[原料/调料]

腊肉250克，芋头100克，姜葱10克。冷水500克，盐20克，鸡精10克，糖5克，绍酒10克。

[生产工艺]

（1）腊肉切片、芋头切片、姜切片、葱切片。

(2)将冷水引入瓦锅中，将绍酒、姜片、腊肉放入炉中，放入红锅中，再用文火锅40分钟。

(3)加入芋头煮20分钟，最后加入盐、鸡精、糖煮5分钟，撒上葱花。

3腊肉炖萝卜

[原料/调料]

米酒、葱、姜、香菜、盐、鸡精.

流程/方式

（1）腊肉用清水清洗，用冷水浸泡30分钟，切片；洗萝卜，切滚刀片；葱姜片；香菜清洗切片；.

(2)腊肉放入石锅中加入葱、姜、米酒，走红烧开。

(3)转小火盖上炖一小时。

（4）放入萝卜中，再盖上炖一小时，加入少许盐、鸡精调味料，撒上香菜。