虾仁炒蛋怎么做(虾仁120克、鸡蛋3个、油适量、盐1小勺、糖0)

1虾仁120克、鸡蛋3个、油适当、盐1勺子、糖0.5勺、胡椒粉少量、生粉1勺、姜6克、大葱10克。

2作法：鲜虾去首尾，去虾壳，挑虾线，清洗备用。鸡蛋敲入碗里，打撒，姜切末，大葱切葱花。往蛋液里加入少许的盐。

3虾仁里加入适量盐，糖，生粉，胡椒粉，植物油，抓匀备用。烧热锅，放油，下虾仁。稍微变色时，把姜末也放进。倒进蛋液急火慢推。当蛋液稍微一凝结，就行了起锅，盛盘。