鸡翅根怎么烧好吃又简单(鸡翅根的做法)

1对鸡翅根解冻，烧热水。把翅根装进去自动化开。买新鲜翅根的朋友，请绰水。

2把冷冻水倒掉。再次续水，添加食盐和料酒，加点姜片也行，把鸡翅根煮开，9分熟。

3晾晒，可以用吹风机或是吸水纸，理论上是这样的，事实上我也没弄，pass，给鸡翅根开口子。正脸几刀，反面一刀。

4锅里下油，七分热的时候下鸡翅根，煎炸。皮开肉绽，双面金黄。捞出。

5锅里多余油倒掉，随后下姜片和辣椒干爆香。

6添加鸡翅根爆锅数下，加生抽和少量水。小煮一会儿。出锅开吃。