蛤蜊肉的做法有哪些(蛤蜊的做法)

1芹菜炒蛤蜊肉。主料：生菜150克，蛤蜊50克。调味料：姜5克，盐3克。方法：将生菜洗净，切短；蛤蜊肉洗净，姜片洗净，捣碎；把油锅放进姜片和蛤蜊肉里炒，然后倒入生菜里炒。

2炖蛤蜊肉。原料：蛤蜊500g。辅材：线椒35g、葱8g、姜8g、蒜8g、香莱15g。调料：辣酱10g(根据我最喜欢的辣椒水平)，二锅头酒15g、辣椒干5g(根据我最喜欢的辣椒水平)，盐5g、鸡粉5g、白胡椒粉4g、香油4g。练习：用温水浸泡蛤蜊3小时，吐出细沙；加热锅，炒辣椒干，将过滤水的蛤蜊倒入锅中；煮少量二锅头酒；加入胡椒、洋葱、姜、大蒜和调味料，盖上盖子，用蛤蜊原汁炖30秒；当所有蛤蜊打开壳时，在锅里倒少量芝麻油，然后把香莱放进锅里。

3蛤蜊炒鸡蛋。材料:蛤蜊肉500克，鸡蛋3个，葱末，油，酱油适当。方法:热油锅，加花甲肉油爆一会儿，装起来，装起来 预留。将鸡蛋放入适当的生鞭中，直至出泡，放入葱段，放入炒好的花甲肉中搅拌。把油放在整个锅里，倒入准备好的蛋液中，伸出来。用文火煎至金黄，旋转。另一边也煎至金黄，放在锅里。