灯影牛肉是哪里的特产(灯影牛肉的功效与作用)

1灯影牛肉，是四川省达州市的区域传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣酱脆，细嚼之，意犹未尽。

2灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板制成的人 物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这类牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可显出物像，好似皮影戏里的幕布。

3四川梁平县（今重庆梁平区）有个姓阙的人沦落抵达州，以烧腊、卤菜为业。最初，他制作的五香牛肉片厚肉硬，吃时难嚼，且易塞牙，销路受阻。之后，刘氏日思夜想，逐 步加以改进，将牛肉切得又大又薄，先腌制进味，再上火烤制，卖时还浇上香油。那样制做出牛肉酥香爽口，在市场中深受欢迎。刘姓商人财源广进，并因此而发财致富。别人见能够赚钱，陆续仿造，灯影牛肉逐步形成四川一大名产。