螺蛳粉不能在火车上食用(打包的螺蛳粉可以带上火车或者飞机吗)

近日，打包螺蛳粉上火车的视频很火，但螺蛳粉其实是味道较大的食物，有的人难以适应，根据规定能够携带，但不能在火车上吃，那么，打包的螺蛳粉能够带上列车或是飞机吗？下面小编就带来介绍。

螺蛳粉不能在火车上食用

日前，多位游客将打包现煮螺蛳粉带上动车的视频公布在网上，许多游客纷纷效仿。在回程时，他们不忘打包几碗新鲜螺蛳粉带上高铁，回家与亲朋好友分享。柳州火车站客运业务科科长于芳雷表明，依据2022年7月1日正式实施的《铁路旅客严禁、限定携带和托运物品目录》，榴莲、螺蛳粉等味道较大的食物，可以在密封后携带搭车，但不能在车内食用。

以“臭”闻名的螺蛳粉是柳州特色小吃之一，具备辣、爽、鲜、酸、烫的独特口味。自成袋螺蛳粉面世，开始“飞”往中国各地，得到顾客青睐。

螺蛳粉的异味来源主要有2个，分别是酸笋和螺蛳肉的腥气。酸笋是螺蛳粉的精髓，是由新鲜竹笋经过十几天时间浸泡、发酵后产生，在发酵的过程中采用的特殊工艺没有完全阻隔O2。

在过程中由厌氧菌、有氧菌一同配合，将新鲜竹笋里的糖原、蛋白转化成氨基酸、有机物等，这种物质会释放出“迷人”的异味。

连日来，柳州市街头巷尾上的螺蛳粉店吸引游客排着长队打卡。许多游客提着旅行箱前来排队“嗦粉”，甚至在离开柳州之时，仍不忘将螺蛳粉的汤汁与粉分装打包带去。

今年以来，螺蛳粉吸引了不少吃货慕名来此，柳州火车站推送旅客数量较去年同期大幅上升。柳州火车站数据显示，春运后每个周末单日推送旅客量都超过4.3人次，较去年同期增长114%。

打包的螺蛳粉能够带上列车或是飞机吗

柳州火车站的工作人员表示，假如要带现场烹调好的螺蛳粉，要汤和粉分离，包装好，若是有饭盒最好是用饭盒装上。但在车里不能食用，以免影响到别人。

此外，从柳州白莲机场了解到，假如是没有料汁的，能直接随人带到机舱。若是有料汁必须走拖运方式，封住装到旅行箱或是用箱子打包好均可。机场工作人员提示，由于货舱没有空调，而最近柳州温度又非常高，假如总体路途较长，提议放冰块搞好冷藏。