金鲳鱼怎么做好吃(金鲳鱼好还是银鲳鱼好？)
金鲳鱼怎么做好吃
金鲳鱼最好吃的做法？
金鲳鱼好还是银鲳鱼好？
1、准备好金鲳鱼、姜片、香菜、盐、酱油、生粉、花生油和酒。
2、金鲳鱼最好买400克到500克之间，肉质过大会比较粗，影响口感。买的时候请卖鱼老板帮忙杀好。
3.用菜刀刮去金鲳鱼表面的粘液，用手握住鱼头，来回刮几次。虽然这些附着物不影响味道，但严重影响视力，所以一定要刮干净。
4、刮好的金鲳鱼放在水龙头下冲洗干净，胃里有一层白膜，也要轻轻撕掉，血水一定要冲洗干净，否则会有腥味。
5.将洗净的金鲳鱼放在砧板上，加入一匙生粉和盐，触摸鱼的全身。双手握住鱼头的鱼尾，在砧板上来回摩擦几分钟，彻底清洗粘合剂。
6、再次清洗处理过的金鲳鱼，沥干水分，加入适量盐，两滴酒摸遍鱼的全身，将姜片放在鱼身上，放在一边腌30分钟。
7、蒸锅里放水烧开，待水冒泡时，放入腌制好的金鲳鱼，大火烧15分钟，关火后等5分钟再打开盖子。
8.取出蒸好的金鲳鱼，取出上面的姜片，在锅里加热花生油。油热80%时，倒入适量酱油煮沸，迅速倒入鱼体内，洗净芫荽，沥干水分，放在鱼体上作为装饰。美味的蒸金鲳鱼准备好了。它味道鲜美，香气四溢，非常美味。
金鲳鱼怎么做?
1、准备材料：金鲳鱼5条、葱2根、生抽适量、姜适量、酱油适量。
2、金鲳鱼去内脏清洗备用；
3、葱洗净切段；
4、锅中加油将蒜炒香，将金鲳鱼放入煎锅中用中火慢慢煎一下，两面煎一下；
5、加姜、酱油、酱油、半碗水煮一次；
6、调料，加盖炖至收汁，中途翻面一次；
7、出锅前加入葱；
8、出锅装盘即可食用。