怎么做鲶鱼最好吃?将鲶鱼切成鱼块，不要切片，切片的话煮出来就没有味道了，我来为大家讲解一下关于怎么做鲶鱼最好吃?跟着小编一起来看一看吧!
将鲶鱼切成鱼块，不要切片，切片的话煮出来就没有味道了。
加入一勺子盐巴，最好是细盐巴。
加入一点酱油。
将盐巴和酱油搅拌均匀，稍等几分钟。
取一小片生姜切片，生姜要去皮的，不要切的太细，太细的话就耐煮。
三片干蒜头切片。
将锅煮干，倒入油，不要倒太多，刚好盖锅底就行了。
把生姜放入油锅中爆炒。
当闻到生姜的味道越来越浓时，加入蒜头。
闻到蒜头的香味后就可以倒入鲶鱼块了，加入鲶鱼后，用锅铲将鱼块翻炒，直至鱼块都能沾到油！加大火。
翻炒两分钟后，加入一点水，可以盖住鱼的三分之一。
盖上锅盖，中火焖煮。
中火焖煮到锅里的水差不多干的时候，不要煮太干，留些水才有味道！就可以出锅了！
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