做早餐生意的窍门有哪些（分享3个见效最快的小技巧）

李老板在浙江某个小县城做早餐生意，已经开了七八年的店，原本生意不错，每个月都能挣个八九千。可是，近几年，由于这个小县城又多了几家新店，分流严重，李老板的生意就一落千丈。

李老板十分着急，生意越来越差，眼看就要关门倒闭了，还一筹莫展。

后来，他经过朋友介绍联系到我们，知道我们是专门做营销方案的，就拜托我们帮忙想办法改善店里生意。

了解了这家店的情况后，我们给他设计了两个方案。

一、免费送豆浆

首先，通过免费送豆浆，吸引更多的顾客进店，并激发顾客的消费欲望。

有人担心，免费送豆浆，那老板不是亏大了吗，还赚什么？

其实老板不会亏，一杯豆浆平常卖出去的价格是2元一杯，但其实成本价只要0.5元，而顾客来领了免费豆浆后，也不会马上走，还会再买点其他小吃，比如油条、包子、茶叶蛋等，只要买了，李老板就能赚。也就是说，用0.5元的成本就能买到一个顾客进店消费，这对老板来说，简直是赚大了。

而且小县城地方不大，大家都认识，豆浆免费拿了，也不可能说拿完就走，大家都好面子，天天抬头不见低头见的，白拿人东西，心里肯定过不去，所以也不用担心顾客只领豆浆而不消费的情况。

二、卖套餐，提高客单价

接着，推出几个套餐，如葱油拌面+荷包蛋，肉包子+油条，煎饺+茶叶蛋+小米粥等组合套餐。对顾客来说，套餐更方便，看到喜欢的套餐直接点了就走，不需要再思考，而且组合套餐会比单点要便宜一点。所以很多顾客都愿意点套餐。

而对李老板来说，原先有顾客可能点个单产品就走了，现在顾客都买套餐了，客单价提高，挣得也就多了。

就这样，通过简单两步，吸引了很多客流，李老板的早餐店现在每天的客流量都在200以上，而且人均消费在7元左右，月收入4万，比原先生意变差之前赚的还多出3倍。

而刚开的几家新店由于生意都被李老板抢走后，没过几个月就关门倒闭了，现在李老板的早餐店在小县城屹立不倒。

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