蛏子死的能吃吗 蛏子死了多久不能吃

蛏子，属于一种海鲜，吃起来味道是十分鲜美的，但是蛏子生命力也是非常脆弱的。一般蛏子的状态有开壳的也有闭壳的，如果是开壳的蛏子，那么可以用手去稍微触碰一下伸出来的触角，新鲜的蛏子会马上缩回壳内，而那些一动不动的蛏子要么是死的要么就是不新鲜的。那蛏子死的能吃吗？相关知识介绍如下！

蛏子死的能吃吗？

死了的蛏子和其他海鲜食物一样，会立马滋生大量的细菌导致其变质，产生对人体有害的物质，若不慎食用会危及健康，因此挑蛏子一定要挑活的，如果用水煮不开壳的就是死蛏子，扔掉不能吃。

蛏子属于一种海鲜，主要生活在浅海的沙滩上，其外壳上附有很多细菌、虫卵等杂质，而蛏子中又含有比较丰富的蛋白质，当其死亡的时候所含的蛋白质会被细菌分解掉，细菌会迅速地生长繁殖，而且还会产生有毒的代谢产物。

如果是已经死了一天的蛏子，那么其中所含的细菌和毒素是比较多的，建议最好是不要再继续食用了，以免出现身体不适的反应。

蛏子死了多久不能吃？

蛏子是一种常见的海鲜，其中含有丰富的蛋白质成分，而且由于其中携带有较多的细菌微生物，蛏子死亡后，在一定温度条件下，细菌微生物很快会大量繁殖，其死亡时间超过3小时，其中的蛋白质分解腐败而变质，人体食用后很容易引起身体不适。若是蛏子刚死，没有超过3小时的话，那么还是可以继续食用的。

吃了死蛏子会怎样？

若是食用了刚死不久的蛏子，那么一般不会引起明显不适反应，所以不需要过于担心，也不用进行其他处理。

若是食用了死亡时间较长的蛏子，其中含有的大量细菌微生物很可能会侵害人体，最先表现出来的可能是一系列胃肠道反应，如：腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，有些人群还可能伴有头晕、胸闷等不适。建议可以先多喝水，促进肠胃蠕动以缓解不适，然后立即前往医院就诊，在医生的指导下行对症治疗。

死蛏子煮的时候开口吗？

蛏子的开口和闭口是由肌肉和韧带控制的，它会根据自身呼吸的需要而开口闭口，所以在煮的过程中，受到外界的刺激后，新鲜的蛏子会迅速张开，而死了的蛏子由于肌肉和韧带已经僵硬，即使遇到外界刺激，也是不能开壳的，所以死蛏子煮的时候一般是不会开口的。

总结：天气凉爽时，蛏子死亡6到8个小时也不建议食用了，因为蛏子通常是水养，死亡之后浸泡6到8个小时，即使没有变臭，也会泡涨，肉质和口感改变，因此不建议食用。