小龙虾放了啤酒煮孕妇能吃吗 小龙虾怎么煮肉才有弹性

小龙虾是现在很多人喜欢吃的一种美食，并且小龙虾的做法也是有很多的，大家在吃的时候可以根据自己喜欢的味道进行选择，但是在吃小龙虾的时候也需要注意一些事情。那么怀孕能吃啤酒小龙虾吗？小龙虾怎么煮肉才有弹性，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、小龙虾放了啤酒煮孕妇能吃吗

2、小龙虾用啤酒煮多久才熟

3、小龙虾怎么煮肉才有弹性

4、【十三香小龙虾】

小龙虾放了啤酒煮孕妇能吃吗

可以吃。

虽然酒精可能对胎儿健康有害，但在烹饪小龙虾的过程中，酒精会蒸发，烹饪后没有酒精含量。因此，孕妇可以在小龙虾中加入啤酒。

但需要注意的是，在怀孕期间，身体对性更敏感，胃肠道也可能对某些食物产生强烈反应。因此，有必要确保小龙虾的清洁卫生，并控制食用量。

小龙虾用啤酒煮多久才熟

1、小龙虾用水煮的话需要煮10分钟以上，对于那些刚刚换壳的小龙虾而言，煮10分钟左右就可以了，若是比较老的话，需要煮15分钟左右。

2、若是用啤酒煮的话，啤酒中的二氧化碳可以促进成熟，因此嫩小龙虾可以煮8分钟左右，比较老的话需要煮10到12分钟左右。

小龙虾怎么煮肉才有弹性

用油炸

在烹饪小龙虾时，第一步是要将小龙虾放入7成热的油锅中炸10秒钟左右，因为过高的油温能让小龙虾肉快速定形，这样就让小龙虾肉质保持Q弹，同时还能让小龙虾更加的入味。

倒入啤酒煮

另外在煮小龙虾的时候可以加入适量啤酒，啤酒中含有大量的碳水化合物，这样能防止虾肉被煮老，从而能保证小龙虾饱满Q弹的口感。

【十三香小龙虾】

主要材料：小龙虾3斤、生姜一小块、大蒜一整头、大葱半根、小米辣10个、洋葱半个

香料：香叶5片、孜然1克、小茴香1克、陈皮2片、桂皮一块、丁香10粒、八角2个、花椒6克、黑胡椒5克、白芷一片、香砂2个、良姜1块、草果2个

调味料：豆瓣酱2勺、甜面酱3勺、生抽5勺、蚝油2勺、啤酒330ml、香醋1勺、椒盐3克、盐适量

1、先来处理小龙虾，将龙虾头剪掉3分之一后，把头部虾壳去掉，再把头里面的脏东西抠出不要，然后抽出虾筋，刷洗干净就可以了。建议用流动的水来刷洗，会更干净一些

2、再来准备十三种香料，香叶、小茴香、丁香、八角、花椒、草果、陈皮、孜然、桂皮、白芷、香砂、良姜、黑胡椒，大家如果要想做出好吃的十三香小龙虾，这些香料建议不要减少

3、把所有香料倒入碗内，用温水泡洗一下，然后沥干水待用。用温水泡洗过的香料，待会炒起来不容易糊掉

4、接着把洋葱去皮切块，生姜大蒜去皮切片，小米辣洗净切成辣椒圈，大葱洗净斜刀切成块状

5、锅内倒入半锅食用油，油温烧到6成热后，把小龙虾下锅，中大火油炸至虾壳变红，即可控油捞出。油炸的时候要用铲子多翻动，这样可以受热均匀些

6、锅中留有适量的油，把洋葱、生姜、大蒜、小米辣、大葱和所有香料下锅，用中火煸炒，炒到能够明显闻到香料的香味即可

7、再加入豆瓣酱、甜面酱，煸炒出红油来，这里豆瓣酱要选用红油豆瓣酱，如果你用的是普通的豆瓣酱，那么在这一步的时候，可以加几勺辣椒油进来一起炒

8、倒入小龙虾，大致翻炒几下后，倒入啤酒、生抽、蚝油、盐、椒盐和香醋，盖上盖子，大火煮沸后，转小火煮8分钟。这里加少许醋是有增香提味作用的，成品吃不出酸味，所以可以放心地添加

9、8分钟后开盖，转中大火再煮3分钟左右，就可以熄火了。汤汁不需要收干，毕竟小龙虾蘸汤才更好吃。