杀猪去毛水温技巧是什么 杀猪为什么要点香

1、首先准备一锅凉水，在里面加入一些小苏打烧开，然后直接将猪放进去烫，再用砂轮、碎瓦片、瓷砖在猪皮上面打磨，这种方法既方便也可以很快看到效果。也可以用炒菜的铁锅，在里面加入油和水，把火开到最大，铁锅烧红之后把猪皮，贴在锅面上来回蹭，上面的猪毛就会烧掉。

2、养猪时要注意，夏天过后，初秋的气候会有点冷，昼夜温差很大，一冷一热很容易导致猪生病。尤其是一些出生在秋天的猪仔，由于出生的月份比较小，自身的免疫力不够，这时猪很容易生病，腹泻感冒也会经常出现，对于仔猪来非常危险，所以必须要注意保暖。

3、一般到了秋天之后，天气就会转凉，这时候猪仔和生猪的食欲都会比较高，也最容易长膘。在这个阶段农户一定要在猪饲料上下一些功夫，合理全面的搭配饲料，并且给猪多喂食一些高能量的食物。

杀猪为什么要点香

古时候一些农村比较闭塞落后，一些迷信思想在个别地方兴起后，在一地区逐渐传播，慢慢的延续了下来，他们在杀猪时要选好时间，还要选择认为合适的地点，认为杀猪是一件大事情，在杀猪前要先给灶君爷烧香烧纸，告诉灶君爷今天我家要杀猪。除此以外，在杀猪前杀猪匠也要在猪圈里烧纸，这是祈求神灵让猪的灵魂升到天堂。其实今天的农村大多是不相信这个的，他们的观念也是科学的，客观实际的。

农村封建迷信多，习俗也多。由于农村山高路远，再加上缺医少药，家中有人生病就会祈求神仙佛祖保佑。到家中有什么喜事杀猪宰羊，都要烧香告知祖公和神仙，感谢先祖和神仙的恩德，在烧香的同时，也要烧一些银宝(纸钱)，付一些钱给神仙，以示劳动报酬，望它们继续保佑阳间吉祥平安。

杀猪的历史文化

过去屠宰行里有句俗语：“猪草包，羊好汉，牛的眼泪在眶里转”。意思是说屠宰时猪的嚎叫声惊天动地，草包一个；羊却一声不响，够得上是好汉；老牛则是满眼充满哀怨的泪水，似乎在诉说着委屈和无奈。

过去，冀东民间非回民聚集地杀牛羊的作坊不多，杀猪的作坊就比较普遍了，因猪本身就是“菜货”。远在一万年前，猪就为先民所豢养，猪养的多少，杀猪与否，成了家庭、家族经济状况的象征。现在的家字上边是一个宝盖，下边就是一豕字，豕就是猪。甲骨文的家字则更加直接而形象：上边的宝盖画作房子状，下边的豕字则活脱一个猪形。意思是说，有了猪才能称为家，可见猪在先民眼中是多么重要。现在，有些少数民族的阁楼仍沿袭着上边住人，下边养猪的格局。

古时，养猪除了作为食物，重要的是作为祭祀的用品，因大量的宰杀，慢慢就有了专门屠宰的屠户，“杀猪的”作为一种手艺流传了下来。