怎么炖鲫鱼汤最有营养

鲫鱼汤炖多长时间最营养鲫鱼汤熬的越久越好吗并不是。熬鲫鱼汤多长时间营养最好?怎么炖鲫鱼汤最有营养如何炖鲫鱼汤最有营养1、炖鲫鱼汤的时候可以适当地放入一些金针菇、枸杞、青菜等食材，能够增加其中的营养，还可以放一些豆腐，能够补充蛋白质，让鲫鱼汤的味道变得更加丰富多样，营养价值变得更高。

1、鲫鱼汤一般熬多长时间

鲫鱼汤一般情况下需要熬制20分钟左右即可，但是不能炖的时间太久，否则会使得鱼肉变老，缺乏鲜嫩的口感，而且会使得一部分营养流失，所以在煮的过程中一定要注意。炖鲫鱼汤的时候，一般需要选择合适的调料是很重要的，可以适当添加一些葱、色拉油、花椒水之类的调料来增加味道。炖鲫鱼汤是有一定的技巧，首先炒锅烧热后，加人少许油，油热后放进鲫鱼，两面稍煎，之后加入适量水、盐、姜片、葱花，大火烧开后，转小火炖至汤色奶白，淋入香油，即可食用。

2、鲫鱼汤一般需要炖多长时间?

做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。步骤如下：买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；准备好香葱三根，洗净，打结备用；切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；

煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；加味精，煮两分钟。同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。

3、鲫鱼汤要煮多久才好?

汤要喝，鱼肉也要吃的。鲫鱼汤要先把鲫鱼煎一下，然后再冷水煮，这样才会有白汤，否则一直是清汤。大火烧开改小火，小火煮的时间不要超过三十分钟。鲫鱼汤一般要煮半小时多点，建议跟豆腐一块儿煮，这样营养善食搭配最合理，先把鲫鱼洗干净凉干，然后用油把鲫鱼煎致两面金黄，然后加水放葱姜蒜，大火煮开改小火炖20分钟，然后再放入豆腐煮15分钟左右，就可以出锅了，最后撒上葱花香菜，一道营养美味就成了，特别适合老人和产妇，还有催奶的作用，鱼和汤都非常有营养，建议常喝啊。

4、鲫鱼汤熬几分钟营养价值最高

大火煮开后再煮5分钟,小火焖10分钟即可,这样做的鲫鱼汤即好喝又营养。鲫鱼汤的做法：（1）食材：鲫鱼1条、萝卜半个、大葱1节、香菜少许、姜3片。（2）鲫鱼洗净，葱、姜切丝。（3）锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出。（4）剩余的油炒葱、姜出香味。（5）兑热水，将鲫鱼放入。（6）炖成奶白色，调入盐、白胡椒。（7）放入萝卜丝煮开即可。

5、鲫鱼汤熬多长时间,鲫鱼汤熬多长时间有营养

1、熬鲫鱼汤的时间最佳为1520分钟左右。2、熬制鲫鱼汤的时间，具体还需要结合具体情况、个人口味而定，若是鲫鱼的个头较大，则需要多熬煮一会儿，喜欢汤底浓郁些的话，同样也可以多炖煮段时间，但是熬炖的时间不宜过长，最好控制30分钟以内，1520分钟为宜，以免导致鱼肉软烂，口感不好。

6、鲫鱼汤怎么炖好喝又营养

炖鲫鱼汤好喝又营养的方法如下：材料/工具：鲫鱼、豆腐、厨房用纸、油、姜片、料酒、开水、荷包蛋、盐、萝卜丝、胡椒粉、葱花、枸杞。1、鲫鱼洗干净，打上花刀，用厨房用纸擦干。2、豆腐切块。3、油热下鲫鱼，煎至两面金黄。4、放入姜片和料酒去腥，加满开水，加入两个煎好的荷包蛋，盖上锅盖。直接给他开最大火炖煮5分钟。5、放入豆腐块、萝卜丝、盐继续炖煮4分钟，起锅前加入一点胡椒粉、葱花、枸杞。

7、熬鲫鱼汤多长时间营养最好?

熬鱼汤一般要熬1015分钟最好了，一般鱼都这样。除非做酸菜鱼，不过酸菜鱼要入味的话，久些可能会好吃些。熬汤时鱼我一般都是新鲜的熬汤，难道杀好了还摆放一下再熬，那就不新鲜了。我一般都是从菜场带回来洗洗上午就熬汤了。熬汤时不放调料，等快要起锅时再放，如果是酸菜鱼那就把调料先放才入味。放鱼汤不要放很多调料，因为本来鱼味道就很鲜，只要放些姜，或者起锅时撒些葱花就好了。

8、怎么炖鲫鱼汤最有营养如何炖鲫鱼汤最有营养

1、炖鲫鱼汤的时候可以适当地放入一些金针菇、枸杞、青菜等食材，能够增加其中的营养，还可以放一些豆腐，能够补充蛋白质，让鲫鱼汤的味道变得更加丰富多样，营养价值变得更高。青菜能够增加鲫鱼汤的口感，还能帮其营养成分增高，尤其适宜病后虚弱和产妇催奶之人食用，是一种较好的补品，需要注意适量的食用即可，不宜过多。2、金针菇的膳食纤维含量高，通常能刺激肠胃蠕动，加速新陈代谢，帮助人体排出废物。

9、鲫鱼汤炖多长时间最营养

鲫鱼汤熬的越久越好吗并不是。熬炖鲫鱼汤的时间并不是越久越好，由于鲫鱼肉本身比较细嫩，若是炖煮时间过久，鱼肉会变得很是稀烂，口感也会变差，加之，鲫鱼汤中含有不少的水溶性维生素，高温炖煮会导致其失活，从而降低营养价值，因此鲫鱼汤并不是熬的越久越好。2鲫鱼汤应该炖多久一般1520分钟左右。鲫鱼汤不宜炖煮过长的时间，一般1520分钟就好，尽量控制在半小时内，以免影响口感，降低营养价值，同样，若是喜欢喝浓汤的话，也可以多炖煮几分钟，根据个人口味、具体的情况而定，若鲫鱼的个头较大，同样需要多熬煮一会儿，但是不宜超过30分钟为宜。

鲫鱼汤反复熬，虽然不会产生不好的物质，食用也不会影响自身的健康状况。但是会导致鱼肉的口感变差，并且损伤其中的水溶性营养成分，从而降低鲫鱼汤的营养价值，因此建议尽量避免反复熬鲫鱼汤。4如何熬鲫鱼汤鲫鱼汤食材：鲫鱼一尾、油15ml、葱3段、花椒粒少许、盐一勺、姜2片、清水4碗。做法：1、鲫鱼去鳞，内脏洗净。

10、鲫鱼汤炖多久最好

一般情况下煎好之后小火熬制2030分钟就可以了。鲫鱼的肉质细腻，营养丰富，适合诸多人食用。生活中熬制鲫鱼汤的营养价值相对高一些，但是如果想口感更好的话一定要掌握熬制的最佳时间。如果喜欢喝浓汤，也可以煮更长时间，这取决于你的口味和具体情况。若鲫鱼很大，也要炖一会儿，但时间不要超过30分钟。重复煮鲫鱼汤，虽无不良物质产生，但对健康无影响。

鲫鱼的介绍：鲫（学名：Carassiusauratus）是鲤科、鲫属鱼类，体长46.9255毫米。体长椭圆形，侧扁，背鳍始点处体最高，腹缘窄而无皮棱；眼侧中位，后缘距吻端较近。眼间隔宽凸。前、后鼻孔相邻，位于眼稍前方。口前位，斜形，下颌较上颌略短。唇发达。无须。鳃孔大，侧位，下端达前鳃盖骨角下方。