一斤米要蒸多长时间可以放入锅内慢慢煮

米酒要煮多久才没酒精5分钟。米酒要发酵多长时间问题一：自制米酒要发酵多长时间？一斤米蒸多长时间？米酒，又叫酒酿，甜酒。米酒，又叫酒酿，甜酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。家庭制作米酒的方法2上锅蒸熟：，将浸泡好的米沥干后投入蒸锅内进行蒸饭。通常在家里自己制作米酒要掌控的因素比较多,

1、自制糯米甜酒要几天才能发酵好呢?

两天就可以发酵好了，以下是具体做法。主料：糯米500g辅料：甜酒曲2g、凉白开适量步骤：1.糯米浸泡一夜，让其吸足水份。2.上锅蒸25分钟左右3.蒸好后，晶莹剔透哈。4.用一个干净无水无油的器皿。5.蒸好的糯米晾到温热（30度左右），撒入甜酒曲。（袋子上有说明的，按米量放，稍稍多放一点也没关系）6.倒入少量的凉白开拌匀，用勺子按实，再在中间挖个小眼。

2、米酒制作过程

选米淘洗：选上等糯米，反复淘洗几次，淘清白浆，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。家庭制作米酒的方法2上锅蒸熟：，将浸泡好的米沥干后投入蒸锅内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛，出大汽后10分钟，揭盖，向米层洒入适量清水。

家庭制作米酒的方法家庭制作米酒的方法3拌曲装坛：米饭出锅后，用凉开水均匀地浇在饭上，一来使饭粒不会粘连，二来降温，待饭温降至36～38℃不烫手，然后撒入酒曲。如果是块状的酒曲，需要先碾碎成粉末状再撒入，也可以先把酒曲放入凉开水化开再一起倒入。然后把放入的酒曲搅拌均匀。留少量的酒曲待用。（用凉开水处理过的容易搅拌，饭已经吸入了一定的水，头酵期间更容易观察渗出的酒液。

3、米酒怎么做才能出酒

如何做米酒将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时，笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出甜味。

中间可打开看看，可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃。苏州的酒药上面有用量的指示。做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米会出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。

4、有会做糯米酒的吗?一斤米,蒸多长时间,放多少酒曲,我已经泡好了。

会做糯米酒的吗？一斤米蒸多长时间？放多少酒曲？我已经泡好了，我一个泡好的米放蒸锅蒸上20分钟左右就可以了，一斤米放五克酒曲就可以。制作糯米酒的时候，一斤米通常需要蒸煮在40分钟左右，然后再放入酒区，这样的话进行晾凉发。糯米酒一斤米要中大约是两个小时以上，这样的话，才能让你更好的去散发出它那个味道。

5、用酸奶机做米酒需要多长时间

大概需要48小时左右步骤：1.原料最好选圆粒的糯米，这样味道好。没有的话用的长粒糯米，也不错。2.糯米淘洗干净，冷水泡大概12个小时，用手轻轻一捻即碎就可以了。3.把米捞出，控干水分（切记，这点很重要，这样蒸出的米才会一粒一粒的不粘）4.上锅蒸大概20分钟（如果蒸得过熟烂，米就不会继续发酵，但也不能夹生）5.将米放在干净无油的容器中，降温，这是可以适量加一些凉开水，用筷子轻轻一划就会散开（一定要轻轻搅拌，不然就成了米糊）糯米的温度宁可凉一些，也不能过热，切记。

6、如何蒸糯米酒

主料糯米约500克辅料甜酒曲3克凉开水1杯(约300ml)（或矿泉水）糯米甜酒的做法步骤space点击查看大图1.甜酒曲space点击查看大图2.糯米洗净，用清水浸泡1216小时，浸泡至手辗即碎，然后过水两三遍，虑出糯米space点击查看大图3.将滤干水份的糯米置于带有蒸孔的蒸盘上（需先铺上一层屉布（我用纱布），这样米不会堵住蒸盘的孔，容易熟），冷水上锅，水开后，中火蒸20分钟。

space点击查看大图4.蒸好的糯米饭，需要摊凉至温热约35度（有点热但不烫手）时加入甜酒曲粉（可以加在凉开水时和匀，再拌入糯米饭中）拌匀。space点击查看大图5.将拌了酒曲的糯米饭放进事先用开水烫过并晾干的容器中，压实糯米饭，中间挖一个小洞，然后再在洞的四周和上面洒些酒曲，加入一杯凉开水space点击查看大图6.盖好盖子，并用毛巾或棉被包好，放在温暖处发酵，温度保持在2931度。

7、米酒要发酵多长时间

问题一：自制米酒要发酵多长时间？通常在家里自己制作米酒要掌控的因素比较多,而大部分情况下,这些条件也很容易满足,比如糯米的质量,酿造时的问题等等.而米酒酿造的好不好,风味如何,发酵时间是一个很重要的指标.在制作米酒时,加入酒曲以后,糯米就会开始发酵,这个过程不会停止,如果我们不加以掌控,糯米酒最终会变成烈酒.不会有糯米酒的甜香,

通常情况下,不同季节的发酵时间是不一样的,温度低,则制作米酒所需要的发酵时间就长,温度高发酵时间就短.一般冬季可能需要3天到一周的时间,而夏季则需要18小时24小时,这个差距是非常大的,所以建议在米酒的发酵过程中可以自行观察,通过闻、尝的方法去判断米酒是否已经发酵完成。而当温度低到或者高到一定的程度,米酒无法酿制了.那么适合酿制米酒的温度到底应该是多少呢，请参看《酿制米酒的最佳温度是多少》一文。

8、米酒要煮多久才没酒精

5分钟。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。酒精容易挥发，在5分钟之内就挥发了。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。