面包和面要醒多久醒面要多长时间

面包和面要醒多久?做面包用厨师机揉面团大概要多长时间才能揉出膜?揉面和醒面需要多长时间?用面包机做面包要想松软，经过实践总结出以下几点：1、和面团的方法。另外使用面包机揉面，无论多少次揉面，始终无法达到完全阶段。揉面20分钟左右，夏季气温高，通常醒面需要2~3个小时，如果在冬天的话，由于气温较低，可能会需要5~6个小时；做面包的面和到什么程度才可以揉出手套膜，就是揉完拉开面团能拉出半透明的面膜。

1、厨师机揉一次面需要多长时间?

第一次揉面1020分钟。第二次揉面2030分钟。第三次醒面10秒。这个根据不同品牌、型号的面包机和制作面包的类型而定。这个不一定的，这个要看你的面多少，还有你的厨师机的功率多大来决定的。这位朋友你好，这个可以设置的。一般的情况下十几分钟。大概十几分钟吧。Beko倍科厨师机，10分钟就能揉出手套膜，当然，揉面的效率跟你放入的食材量也有关系。

2、制作春饼时,揉面和醒面需要多长时间?

揉面的时间应该控制在15分钟左右，醒发的时间应该控制在半个小时到40分钟左右，一定要保持面团的韧劲，面粉里面要加入适量的盐，要加入开水搅拌。揉面的时间应该控制在10分钟以内，醒面的时间在40分钟左右，因为时间太长的话会影响口感，而且面的筋道也会出现一定的问题。揉面20分钟左右，夏季气温高，通常醒面需要2~3个小时，如果在冬天的话，由于气温较低，可能会需要5~6个小时；

3、做面包的面和到什么程度才可以

揉出手套膜，就是揉完拉开面团能拉出半透明的面膜。做面包的面和的软一些，但是要有筋骨就可以了。面团揉成表面摸上去不粘手的状态即可。面包机做面包最大的弊端就是发酵时间不够，而且温度太高而湿度不足，这直接导致面团水分流失，做出来的面包干硬。用面包机做面包要想松软，经过实践总结出以下几点：1、和面团的方法。先在料理盒里面加水、牛奶等液体，然后加耐高糖酵母，让酵母在液体里面稍微泡发一会，大约五分钟，之后放入高粉，适量的盐和糖，还可以加一点做酸奶的活性菌。

4、做面包用厨师机揉面团大概要多长时间才能揉出膜?

如果单纯用面包机揉面，出薄膜需要3060分钟不等手揉的话，掌握好方法很快，20分钟左右。听说伊莱克斯的不错，就是有点贵．大众品牌的东菱，也可以吧．但是厨师机揉面的话，含水量控制在68%~70%之间是最理想的这个是我个人经验。含水量低的面团手感也会比较实，有些硬；含水量越高，根据面粉吸水性的情况，有些会喧软，有些则可能会黏手；

5、桌面包做面包需要几分钟多少温度

烤面包要多长时间，多高的温度烤烤箱予热/160220度，烘烤2035分钟。烤出松软的面包的做法如下：1、先将汤种材料混合均匀，用小火加热，一边用手动打蛋器搅拌到成糊状后倒入保鲜盒马上盖上盖子以防水份流失，凉到常温后放入冰箱冷藏1724小时。2、拿出汤种与主面团混合揉面到表面光滑后再加入黄油和盐继续揉，面包机揉面程序2次（约揉了60分钟），揉好面后盖好保鲜膜进行第一次发酵到2.5倍大（约60分钟）。

4、排气后将粉团分成6等份滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟后进行造形，造形后进行第二次发酵到2倍大（约30分钟）。5、在面包上涂一层蛋液，放烤箱中层180度1820分钟就可以了。6、烤的时间一定要按这个1820分钟，不能加长，因加长烤的时间，面包的水份会流失，面包立即会变硬，发酵和烘烤的时间要控制得刚刚好，过了一点都会影响口感。

6、学面包需要多久

不用多久下面教你一款材料高筋面粉280克，奶粉9克，砂糖24克，盐5克，干酵母6克，牛奶115克，汤种72克，白油24克做法1.另取25克高筋面粉兑125克水调匀，小火慢慢加热，不断搅拌，熬成面糊状即可离火即为汤种，取72克备用2.干酵母溶于温牛奶，与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入，慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可)3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右4.发酵好的面团取出，分割成2等分，稍整理形状，用擀面杖擀成长面片，卷起5.土司盒内壁事先抹上一层黄油，将卷好的两个面团排入土司盒，放到温暖湿润处进行第二次发酵至土司盒9分满，取出盖上土司盒盖(土司盖内侧也事先抹上一层黄油)（可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）6.烤箱预热165度，烤箱下层40分钟左右小诀窍第一次发酵，用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成；可以在锅里放热水，或。

7、面包和面要醒多久?

一般的面包机发面团程序一共90分钟，其中前30分钟时揉面，后60分钟时发酵。面包机揉面，使用两次揉面，可达到扩展阶段，但付出的代价就是面包机皮带磨损快，使用寿命缩短。其实就是指皮带被拉长了几毫米，皮带的带动力就弱了，以后会出现滑牙的状态，这时候就需要去修理店更换新皮带了，大概1年左右吧。另外使用面包机揉面，无论多少次揉面，始终无法达到完全阶段。