莲藕怎么做才能做好吃的

莲藕要煮多久才熟?莲藕要煮多久才熟?莲藕要煮多久?莲藕要煮多久才熟喜欢吃脆的莲藕水开以后要煮25分钟，喜欢吃粉的莲藕水开以后要煮10多分钟。想要炖好粉藕需要注意以下几点：1.要选择好粉藕选择其他莲藕是炖不出粉藕的效果的。莲藕煮多久几分钟能熟莲藕怎么做容易软烂1莲藕煮多久几分钟能熟多数情况下莲藕在水开后都要再煮几分钟才会变熟，喜欢比较清脆的口感的差不多要熬煮5分钟左右，喜欢比较粉面的口感的则要炖煮十多分钟。

1、莲藕一般炖多长时间会熟呢

1、莲藕大概煮5分钟到25分钟左右就可以了，它里面的营养物质非常丰富，如果喜欢清脆一些口感的人，煮25分钟左右就可以了，如果喜欢吃粉莲藕，煮的时间就需要稍微久一些，大概要煮15分钟到25分钟左右，它里面的铁质含量又非常丰富，预热以后就会氧化，煮熟以后可能会变成黑的，所以也可以用不锈钢材质或者陶瓷材质来做。2、吃莲藕可以促进排便。

2、藕片煮多久几分钟能熟

藕片一般需要煮510几分钟能熟。具体的还要看藕片厚度和个人口味，假如是厚的藕片煮时间段会稍微久点，如果你喜欢脆响口味基本上煮5分钟左右就行了，如果你喜欢粉面口味则需要煮久点。莲藕大部分分两种一种脆的一种面，粉藕的膳食纤维含量较为高，口味哪一种较为粉面的，因此比较合适来煲汤，也非常容易煮烂。脆藕外皮大部分是白色，且阶段较为多，有11个孔，它膳食纤维含量比较低，口味较为脆响，不适合烧煮，经常被用来拌凉菜或是煎炒吃。

可以用筷子夹一点。因为有些莲藕片是脆藕。这种莲藕即使煮熟了吃起来也很脆。还有一些莲藕片是粉色的莲藕。这种莲藕熟了吃起来软软的，糯糯的。一般来说。当莲藕片里的水煎出来的时候。当质地变软时，就已经熟了。建议这个时候可以用筷子稍微夹一下。如果能轻易掐掉。那就证明藕片熟了。

3、洪湖粉藕炖多长时间

喜欢比较清脆的口感的差不多要熬煮5分钟左右,喜欢比较粉面的口感的则要炖煮十几分钟。想要炖好粉藕需要注意以下几点：1.要选择好粉藕选择其他莲藕是炖不出粉藕的效果的。2.将选好的粉藕去皮切成块，放入盐水里浸泡，防止莲藕表面氧化发黑。用盐水浸泡还可以使粉藕在炖煮过程中吸收更多的水分，使粉藕更加软糯。3.炖煮粉藕时可以根据自己的需求，选择不同的锅具和不同的炖煮时间。

4、藕片炖多久软

藕片炖多久软多数情况下莲藕在水开后都要再煮几分钟才会变熟，喜欢比较清脆的口感的差不多要熬煮5分钟左右，喜欢比较粉面的口感的则要炖煮十多分钟。还有要注意藕的处理方法，如果切的略厚，则要熬煮的时间长一些，切得是薄片的话时间相对少一些，也更容易熟一些。莲藕怎么做容易软烂选材莲藕多数分为两种一种是脆的一种是面的，粉藕的淀粉含量比较的高，口感是哪种比较粉面的，所以比较适合来炖汤，也很容易炖烂。

盐水浸泡盐水浸泡过的莲藕会导致它的细胞因为外界液体浓度过大而出现失水的状态，然后再进行熬煮的话，会让莲藕更容易吸水，从而炖煮的时间会变短，也更容易炖烂。小苏打腌制在将莲藕切块后可以用苏打粉腌制十分钟左右，不用进行漂洗，然后直接下锅使用，能很好的帮助莲藕快速的炖烂。

5、莲藕煮多久几分钟能熟莲藕怎么做容易软烂

1莲藕煮多久几分钟能熟多数情况下莲藕在水开后都要再煮几分钟才会变熟，喜欢比较清脆的口感的差不多要熬煮5分钟左右，喜欢比较粉面的口感的则要炖煮十多分钟。还有要注意藕的处理方法，如果切的略厚，则要熬煮的时间长一些，切得是薄片的话时间相对少一些，也更容易熟一些。2莲藕怎么做容易软烂选材莲藕多数分为两种一种是脆的一种是面的，粉藕的淀粉含量比较的高，口感是哪种比较粉面的，所以比较适合来炖汤，也很容易炖烂。

盐水浸泡盐水浸泡过的莲藕会导致它的细胞因为外界液体浓度过大而出现失水的状态，然后再进行熬煮的话，会让莲藕更容易吸水，从而炖煮的时间会变短，也更容易炖烂。小苏打腌制在将莲藕切块后可以用苏打粉腌制十分钟左右，不用进行漂洗，然后直接下锅使用，能很好的帮助莲藕快速的炖烂。

6、粉藕怎么炖才粉糯

1）清炒藕片。将藕切成薄薄的片状，注意：一定要薄。再准备一些切得细细的葱花。在烧热的锅中放油，先爆葱花，再放入藕片，加盐调味，直至炒熟。中途如遇干锅，可少量加点水。2）藕夹。将猪肉绞碎，在肉碎中加入适量的葱花、盐和酱油，拌匀。将藕切成薄片，在两片藕中放入适量肉碎，稍稍按压至藕洞中有肉。再用少许生粉调制一小碗水。准备工作做好后，在烧热的锅中放油，先将第一个藕夹在生粉调制的水中浸一下，捞起，放入油锅煎至半熟，起锅先放在一边，再象这样煎第二个。

7、莲藕该怎么煮?莲藕要煮多久?

莲藕在水开以后及时的放入，然后有大火去煮，可以在水里面加入适量的食用油和盐，这样做出来的就非常的脆，一般情况下煮5分钟就可以了。等水开了之后，把莲藕放进去，一般煮2到3分钟就可以了，煮出来了之后一定要放在凉水里边，莲藕才不会变色。应该先把莲藕切成块，然后直接放进高压锅煮。要想变得软糯香甜的话，至少要煮80分。莲藕该怎么煮？

喜欢吃脆的莲藕，要煮25分钟，喜欢吃粉的莲藕，要煮10分钟以上。莲藕煮烂需要多长时间？不用担心，除了高温处理外，适当加点酸也能捆住POLYphenol氧化酶的手脚。制作凉拌藕时，在热藕中立即加入醋，可以在很大程度上避免多酚氧化酶的催化作用，保持藕的白色。事实上，在一些即食包装的藕片中加入了柠檬酸和其他抑制多酚氧化酶活性的物质。

8、藕要煮多久才能煮熟

喜欢吃脆的连藕水开之后要煮25分钟，喜欢吃粉的连藕水开之后要煮10分钟。多久看着你刀割的厚薄咯，熬汤的要切薄块，煮到它色调变紫，吃起来没有苦涩味。藕要买那类肥肥的，肉质地较为厚的，那样炖出去的藕才会较为粉、烂。想让连藕维持雪白实质并不艰难。在100℃的开水中汆烫70秒就可以让全部的多酚氧化酶丧失功效，也就喊停了花青素向醌的变化全过程。

假如按此方式来做凉拌藕片，黑不是黑了，但也失去脆爽的口味。无需心急，除开高温解决，适度加上酸性物质也可以捆住多酚氧化酶的手和脚。在制做凉拌藕片时，立刻在烫制过的鸭胗中添加醋，能非常大水平地防止多酚氧化酶的催化反应，使连藕维持雪白的颜色。事实上，一些既食包装的鸭胗中就加上了柠檬酸钠等抑止多酚氧化酶特异性的物质。这些买回去的鲜藕，短期内内吃剩，又如何维持雪白呢?

9、莲藕怎么煲才会粉

炖连藕非常容易软技巧一、恰当选料选原材料的情况下得留意，有一种藕是脆的，如何炖也不面;而有一种藕是面的，要买那类面的红莲藕，非常容易煮烂的。粉藕最合适用于熬汤。由于粉藕木薯淀粉成分较为高，熬汤后吃起来会觉得粉嫩的。脆藕的表皮呈暗红色,一般较为三节,短、胖,割开之后能够见到有11个孔。这类藕一般归属于塘藕或田藕,其木薯淀粉成分较为低,

较为合适炒食或拌凉菜,而不宜熬汤，粉藕炖出去的藕才会粉、烂。如何辨别粉藕和脆藕：1、看连藕的表皮色调。色调偏暗、粉红色的,一般是粉藕。而色调当然、泛白的,一般是脆藕。2、割开连藕看孔眼。粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。但是，7孔粉藕在销售市场上更普遍,也合适用于熬汤,比9孔藕好些。这类7孔藕别称红花藕,表皮呈褐淡黄色,身型短、粗,

10、莲藕要熬多久

莲藕是我们平时生活中比较常见的蔬菜，经常吃莲藕不仅可以美容养颜，而且对人皮肤还是非常好的，莲藕的做法也是非常多的，莲藕吃起来不仅味道可口，吃起来脆脆的，而且营养也是很丰富的，很多人平时都是非常喜欢吃莲藕的，莲藕虽然好吃，但是好像不容易熟，那莲藕要煮多久才熟呢?莲藕要煮多久才熟?莲藕要煮多久才熟喜欢吃脆的莲藕水开以后要煮25分钟，喜欢吃粉的莲藕水开以后要煮10多分钟。

藕要买那种胖胖的，肉质比较厚的，这样炖出来的藕才会比较粉、烂。莲藕要煮多久才熟?莲藕怎么煮才不会变黑想让莲藕保持洁白本质并不困难。在100℃的沸水中汆烫70秒就可以让所有的多酚氧化酶失去作用，也就叫停了多酚向醌的转变过程。不过，这种方法恐怕只适用于排骨炖莲藕这样需要软糯口感的菜肴。如果按此方法来做凉拌藕片，黑是不黑了，但也失去了爽脆的口感。