东北正宗川白肉怎么做

东北正宗川白肉的做法窍东北正宗川白肉，那就是酸菜汆白肉。白肉鱼肉煮多久2将鱼肉切成2厘米厚度，单纯的煮熟的话10分钟就可以了。白肉其实就是取自猪肉。汆肉怎么做?那么煮白肉时煮多长时间最好呢？煮白肉也是许多人家过年时会准备的年货。汆白肉怎么做食材准备：五花肉、酸白菜、粉丝、葱姜、花椒、盐、胡椒粉、料酒、香油等；制作方法：1、锅内加适量的水，将洗净的五花肉放入锅内，煮开后撇去浮沫，将五花肉煮至8成熟（文末有说明），将肉捞出，汤留下备用；将煮熟的五花肉改刀成片（尽可能切薄）；将大葱改刀成段；姜改刀成片；将酸菜洗净，先片成薄片，再改刀成细丝；粉丝用水浸泡，备用；白煮肉要煮多久才熟白肉也就是肥肉，这是大家都知道的。

东北正宗川白肉怎么做

1、东北正宗川白肉的做法窍

东北正宗川白肉，那就是酸菜汆白肉。把酸菜切成细丝儿放到锅里面，嗯放入调料之后。烤熟即可。这个就是买上上好的五花肉，然后在家里面煮熟之后加入酸菜鱼丸子，把猪肉切成薄片，下次你们一起煮。东北正宗川白肉的做法是非常正宗的这些白肉不相当，环保等做起来是非常现任的，非常好吃的。东北正宗川白肉的做法窍门，把肉和大骨头洗净，凉水下锅煮十分钟，捞出另起锅放入水，把大骨头放里烧开，下酸菜，然后把肉给它切成片，再放酸菜里，大火煮开，加上调料搅拌均匀，出锅即可。

2、请教酸菜白肉锅做法

答要求一酸菜的腌制窍门把大白菜洗净（最好取有心的小颗菜，大颗菜要切成两半），甩去浮水。山海关以北地区，要将洗净的大白菜放在开水锅里烫3分钟；捞出摊晾，然后把白菜分层码在大缸内，用重物压实，为防止发霉，再加含15%10%食盐水，封上盖，放在810℃的室温里，1015天就可以吃了。山海关以南，气温较高、冬季不冷、室温也高，渍酸菜的作法更简单。

3、酸菜川白肉的做法步骤图,酸菜川白肉怎么做

食材明细主料酸菜800g五花肉500g辅料油适量盐适量花椒适量鸡精适量葱适量姜适量酸咸口味炖工艺三刻钟耗时普通难度酸菜汆白肉的做法步骤1酸菜洗净挤干水分；2用刀横着片成薄薄的片拉到白菜的尽头，一般一个酸菜帮能片三片；3片成很薄的；4片好的酸菜摞成斜摞；5用刀切成细细的酸菜丝；6已经切好的酸菜丝；7五花肉冷水下锅放入葱段，姜片，大料；开锅煮出血沫撇出去不要，肉煮成7成熟捞出备用；8锅中放油放入洋葱姜丝煸炒出香味；9下入切好的酸菜丝煸炒，去掉酸菜的涩味；也可以不经过这个过程直接入锅煮，个人认为这样做的酸菜好吃。

4、汆肉怎么做?

汆白肉的做法与步骤第1步.第一步，带皮五花肉在水里先泡半小时左右，祛除污血。用喷枪喷一下皮，没有喷枪的话，在开火的铁锅上烫一下猪皮也可以，这样操作后的猪皮吃起来较Q。然后洗净，刮干净皮上的黑糊的焦黑物。第二步，烧一锅开水，放点姜片，把处理好的五花肉放进去煮熟，这时候还可以加点八角和料酒。煮熟捞起，冷却后切片。第2步.买回来的酸菜水洗一下，比较卫生。

第3步.粉丝提前泡软。第4步.五花肉下锅翻炒，小火，目的是把油炒出来，这个时候可以放点料酒和姜丝祛腥。第5步.放入滤好的酸菜一起炒，这一步挺重要的，这样操作后一方面用酸菜的酸综合肉的油腻，一方面油炒的酸菜可以激发酸菜的酸味。6.倒入准备好的骨头汤，混合后放砂锅小火稍微炖一会，加入粉丝。这一步时间不要太长。

5、白肉怎么煮

煮汆白肉方法1.将梅花肉切片，我一般用的是猪梅花肉比较嫩，里脊肉我感觉煮过后太老2.放入碗中，放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟3.准备适量的辣椒和花椒，我用的贵州大红袍色泽好看味道没这么辣4.姜和蒜分别切末5.炒锅下入干花椒和干辣椒小火培香成棕红色后，捞出剁碎备用，不需要太碎6.大白菜撕成片，洗净沥干水分7.炒锅放入2汤匙菜籽油加入豆瓣酱、姜末、葱段炒出红油8.再将鲜汤或者清水、胡椒粉、料酒、蚝油等调料放入，略搅几下，使之调匀9.水煮开后，先下入大白菜片煮熟10.煮熟的白菜片捞出铺入器皿中11.再加入腌制好的肉片划散，煮到肉片变白，煮的时间不要太长，以免肉片的口感太老12.将煮好的肉片倒入容器里，将剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末撒在肉片上13.另起锅，倒入2汤匙菜籽油，烧热14.将热油均匀的淋在辣椒末上，一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成。

6、酸菜汆白肉的做法东北

酸菜、五花肉、葱姜、十三香、粉条适量1、首先把五花肉用镊子去掉皮上残存的毛，用刀刮洗一下，冲干净放入锅中，放凉水没过五花肉，开锅后撇去浮末后，放葱姜、八角、花椒，盖上锅盖中小火煮20分钟，关火放凉；2、然后捞出来直接切，肉片尽你的能力切得越薄越好，将酸菜片一下，捏着上面那层一扯就成两片了，将片好的酸菜叠在一起，顶刀切成细丝，一定要细一点，将酸菜丝洗一下捏干水分备用，炒锅烧热放少许油，放葱姜酸菜和少许十三香炒散，炒干水汽关火即可；3、接着取一个砂锅，先摆一半的炒好的酸菜，然后上面铺上五花肉片，把你切得不好看的肉片都铺上，留8片左右切得好看的薄的五花肉片等会装饰用，放上凉水泡过的粉条；4、最后把剩下的酸菜铺到粉条上，把那留下的漂亮的五花肉片摆在酸菜上，大火烧开后，放盐调味后尝一下，喜欢放味精鸡精的可以放一些，我放的是松茸菇粉，也是提鲜的，味道合适了就盖上锅盖中小火炖15分钟即可上桌~吃完了这一碗酸菜粉条白肉，再喝一碗酸菜汤，不能更舒服了，喜欢的话，自己可以试试！

7、白菜粉丝汆白肉的做法

料350g白菜250g猪肉末50g粉丝配料适量油适量盐适量鸡粉适量生粉制作方法编辑1、白菜洗净掰块沥水，葱、姜切碎。2、葱姜碎放入肉碗中，再加生抽、鸡粉、生粉适量，揉成丸。3、热锅热油，放白菜块中火翻炒至变软。4、加适量冷水大火烧开5、放入丸子中火盖盖儿闷2分钟6、翻动丸子中火盖盖儿闷1分钟7、放入粉丝，加盐、鸡粉适量，大火收收水份。

8、汆白肉怎么做

食材准备：五花肉、酸白菜、粉丝、葱姜、花椒、盐、胡椒粉、料酒、香油等；制作方法：1、锅内加适量的水，将洗净的五花肉放入锅内，煮开后撇去浮沫，将五花肉煮至8成熟（文末有说明），将肉捞出，汤留下备用；将煮熟的五花肉改刀成片（尽可能切薄）；将大葱改刀成段；姜改刀成片；将酸菜洗净，先片成薄片，再改刀成细丝；粉丝用水浸泡，备用；

9、白煮肉要煮多久才熟

白肉也就是肥肉，这是大家都知道的。白肉虽然吃起来有些油腻，但它含有丰富的蛋白质，可以为人体提供能量，维持人一天的基本活动。白肉除了可以做成卤子，拌馅儿，还可以煮着吃。煮白肉也是许多人家过年时会准备的年货。白肉其实就是取自猪肉。那么煮白肉时煮多长时间最好呢？接下来就让我为大家详细介绍一下吧！1新鲜的肥肉，切成1厘米左右的厚度，水沸腾后煮20分钟左右。

用筷子扎一下，如果扎不进去，就是没好，容易扎进去，就是熟了。如果想要减少肥肉的脂肪，可以适当加长烹饪的时间。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%50%，炖煮4个小时左右的肥肉，有害的饱和脂肪酸可减少30%～50%，胆固醇减少50%以上，而对人体有益的不饱和脂肪会因炖煮而明显增加。白肉鱼肉煮多久2将鱼肉切成2厘米厚度，单纯的煮熟的话10分钟就可以了。