包子醒面要多久一般来说四小时即可

做包子面要发多久才好2~4小时包子面粉发酵要多久合适？包子包好要醒多久包成包子后发醒20分钟即可。包子冬天二次醒面要多久包子冬天二次醒面要1525分钟。做包子醒面,如果要要醒多久呢?擀饺子皮的面团要不要醒面?在家里做饺子的时候一般先需要揉面，但是饺子面虽然不是发酵面食，但也是需要经过醒面的，如果要要醒多久呢?

1、小笼包的面发酵多长时间

小笼包的面发酵大约需要4小时左右。小笼包发酵，可以用酵母或是苏打进行发酵。温度高的时候发酵3、4个小时，温度低的时候发酵时间就要长一些，一般面团膨胀到原体积的2、3倍大时，用30到40度的水和面,揉透,醒到有很多蜂窝,面就发好了,可以做小笼包、馒头、包子等。

2、包子面发酵多长时间

问题一：包子的面要发酵多长时间包子有两种发面的方法：1.用面肥发面（通常叫大碱发面）把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点，一定要用凉水把包子放进去再通电。2.用酵母发面（通常是快速发面法）.配料：面粉500克，干酵母3克泡打粉5克，豆油1两，温水（250克300克）根据面粉的吃水量，糖20克。

（2）在坑内加入温水，放入豆油。抄拌揉合成面团稍醒。大约1小时左右。（3）待面醒好后，做成自己想做的包子，馒头，花卷。（4）把做好的生坯摆入屉内。锅内放入冷水。再插电蒸13分钟既可。（如果蒸馒头大约在30分40分如果蒸花卷17分钟）问题二：包子的面要发酵多长时间？需要发酵，可以用酵母或是苏打进行发酵。温度高的时候发酵3、4个小时，温度低的时候发酵时间就要长一些，一般膨胀到原体积的2、3倍大。

3、包子发酵时间一般要多久的呢

在家里的话，和面的时候加入一点酵母，也可适当加入一点泡打粉，发面时间根据室内温度来订，一般夏天的话一个小时左右，冬天的话时间相对较长，一个半小时甚至更长！发好的面，形状一般为蜂窝状！如果是包子店的话发面就需要跟多诀窍了，如和多少斤面，加入多少水，加入多少酵母，以及多少泡打粉，都需要按照比例来的，因为是做生意，所以发酵时间不宜过长，可控制在2030分钟之内将面发好就可以的。

大概减少30分钟，超过40°就可能会变质。冬天12°左右的时候,需要4个小时左右。6度以下基本上不发酵,非常缓慢。另外，和面时加水量多少也影响发酵时间。这个根据不同地域以及水质的不同各有差异。扩展资料：芝麻包制作方法主料：中筋面粉500g、温牛奶150g、温水150g、酵母粉2g、白砂糖5g辅料：芝麻馅适量步骤：1、首先发面，将面粉500克、牛奶150克、水150克、酵母粉2克、糖5克统统倒入面包桶中，启动发面功能。

4、擀饺子皮的面团要不要醒面?如果要要醒多久呢?

擀饺子皮的面团也需要醒发，醒发的时间在半个小时左右。擀饺子皮的面团如果不醒发，就会有很多气泡面疙瘩，擀面皮的时候就会不匀，饺子吃起来就会有面疙瘩，醒发的时间在半个小时左右，这时候揉出来的面就会更匀称。擀饺子皮的面团要醒一下面，一般只需要醒1015分钟就可以了。是要面的。大概是需要两个小时左右。如果你不弄的话，可能会导致皮硬而且很干。

在家里做饺子的时候一般先需要揉面，但是饺子面虽然不是发酵面食，但也是需要经过醒面的，如果要要醒多久呢?一般来说，做饺子皮用普通面粉即可，普通面粉属于中筋粉，当然，也可以用高筋粉，比如包饺子专用的饺子粉，做出来的饺子皮更劲道更透亮，耐煮，不易破皮，口感更好。大概按一斤面粉4两水的比例和面，和面的时候水不要一次性加进去，一边揉一边加水，揉成一个稍微硬一点的面团，然后不停地揉至少十分钟，让面团变得劲道为止。

5、包包子醒面多长时间

包子和馒头长踞中国面食之首，而包子和馒头虽然经常被人们一起提出来，但是包子和馒头的口味却有很大的不同。大的一个不同之处就是包子有馅，而馒头没有馅料，因此在制作包子的时候，制作方法相对要复杂一些。但是不管是做包子还是馒头，都需要经历发面过程，因此在蒸包子的时候，发面需要多长时间呢?一、蒸包子发面需要多久做包子发面时间要看温度的，温度如果控制在二三十度，那么发面只需要一二个小时，如果温度在十度左右，发面时间就需要二到四个小时。

6、做包子醒面,第二次要等多久?

一般在15分钟到半小时之间就可以。干燥的面粉，其中的蛋白质都是收缩起来的，这些微小的蛋白质颗粒，只有吸收了水分，和水分子结合以后才能伸展开来。伸展开的蛋白质大分子相互交织在一起就组成了蛋白质组合成的网状结构，也就是面团。面刚和好后，好多蛋白质分子还没有来得及和水分子结合，因而组织的网状结构不彻底。醒面的原理就是给它时间，让蛋白质分子充分吸收水分扩张伸展，以达到更筋更弹的作用。

7、做包子面要发多久才好

2~4小时包子面粉发酵要多久合适？包子发酵的前提是要加上酵母，将面粉、酵母和水一起混合均匀揉压成面团之后，就需要发酵了，而发酵的时间一般掌握在24小时之间，没有很绝对。因为根据发酵温度和湿度的高低不同，发酵的时间也是有所不同，在温度较低的环境下发酵的时间更长，反之相反。包子发酵的技巧：1.要选择优质的发酵剂。2.发酵粉的用料要掌握适当，不能多也不能少，少了发酵不成功，而且会让包子变酸。

4.面粉和水的用量比例要正确，湿度也是决定发酵是否成功的重要饮食，因为不同的面粉的吸水性是不同的。5.面团要充分揉压充分以后，看到表面比较光滑再进行发酵。6.发酵时的温度和湿度要掌控好，较佳的温度是在3035度左右，，湿度在7075%左右为宜，只有拿捏好发酵的温度和湿度，才能正常发酵。7.如果发酵到一定时间后，发现面团变大了说明成功，但是需要面团的气排出去，这时需要再次拿出来揉压，再放到室温发酵半小时左右即可。

8、包子冬天二次醒面要多久

包子冬天二次醒面要1525分钟。可将面团放入小盆，再放在装有热水的大盆中，温度保持在45度左右，如此既可增加发酵的温度，又能增加发酵的湿度，减少醒面时间。如果担心二次醒面效果不佳，可用冷水上锅蒸包子，利用冷水加热的过程，再次起到醒面的作用。包子冬天二次醒面要1525分钟。可将面团放入小盆，再放在装有热水的大盆中，温度保持在45度左右，如此既可增加发酵的温度，又能增加发酵的湿度，减少醒面时间。

9、包子包好要醒多久

包成包子后发醒20分钟即可。包子具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉380克、猪肉馅230克、酵母粉3克、油1汤匙、盐5克、葱100克、胡椒粉2克。1、第一步盆中放入面粉，酵母粉和温水，用筷子拌匀。2、用手揉成面团，发醒60分钟。3、然后准备好的猪肉馅加盐、胡椒粉、油、葱末，筷子拌匀。4、面团分成小份。5、用擀面杖擀平。

7、包成包子后，发醒20分钟。8、然后放入锅中。9、盖上盖子，蒸12分钟。10、取出，这样就已经可以食用了。看室内温度，如果达到20度的话，一般20分钟到半个小时吧，不用太久的，关键是包之前面要发好蒸包子的流程和面的水最好是温水。这是个共性问题。用温水和面，面才能发的很劲道，有劲。用凉水发面，面会发的失去控制，最后容易溢出面盆，而且面很软，没有劲，不好包也不好吃。

10、包子发面要多久

1、做包子发面时间要看温度的，温度如果控制在二三十度，那么发面只需要一二个小时，如果温度在十度左右，发面时间就需要二到四个小时。2、放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。3、包好以后将包子适当放一段时间，让它再发一发（或俗称的醒一醒）以消除压皮时将面压死的弊端。4、在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。（以免温度太高将发面烫死）而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。