面团发酵需要多长一般需要8到10小时

发面一般发多久？面粉发酵一般需要多久？那么面团发酵时间一般多久？面团发酵需要多久？面一般发酵多长时间25度，自然发酵8到10小时。那么，发面一般需要多长时间？面团的发酵时间一般需要多长时间在日常生活中，面团发酵是有一定的时间和技巧的。面粉发酵，如果气温在20度左右的话，一般一天的时间就可以达到一个很好的发酵效果。

1、发面需要多长时间

在日常生活中，很多人都喜欢吃面食，不过，在制作面食的时候，是需要发面的。那么，发面一般需要多长时间？事实上，对于这个问题，其实也是要看酵母的活性，数量，合面时水温和发酵时的环境温度而定，酵母质量好活性强，放入的量稍多，合面时的水温高，环境温度也高(接近40度)发面的时间相对的要短一些，反之则长一些。在一般情况下，发面的时间只需要保持在三十至四十五分钟就行了，最多也就一个小时。

具体的发面方法如下：第一步，为了健康，用了一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明，刚开始做可能没有经验，会有多放少放的问题，不过没有关系，如果放少了，发酵时间就长一些，放多了，反之，不影响什么。第二步，一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。第三步，手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。

2、面团的发酵时间一般需要多长时间

在日常生活中，面团发酵是有一定的时间和技巧的。那么面团发酵时间一般多久？下面是我整理的面团的发酵时间一般需要多长时间，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。目录面团的发酵时间怎样鉴别面团发酵程度水调面团的做法面团的发酵时间要看你环境的温度了，夏天的温度一个小时就搞定了，冬天的话3到4个小时也很正常25°时需要1个半小时左右，每升高5°，大概减少30分钟，超过40°就可能会变质。

6度以下基本上不发酵，非常缓慢。另外，和面时加水量多少也影响发酵时间。这个根据不同地域以及水质的不同各有差异。经过一次发酵的面团再揉会揉断筋吗面包的发酵其实是一个比较复杂的过程，因为面包对面团的延展性有很高的要求。发酵的程度需要控制好，发酵补足和过度都会失败。发酵不足，面包体积会偏小，口感也会粗糙;相反，发酵过度，面团会产生酒味，并且变得很粘手，不易操作。

3、发面需要多久

视情况而定。看酵母的活性、数量以及和面时水温和发酵时的环境温度而定，酵母质量好活性强，放入的量稍多，和面时的水温高，环境温度也高（接近40度）发面的时间相对的要短一些，反之则长一些。在一般情况下，发面的时间只需要保持在三十至四十五分钟即可。在日常生活中，只要发起的面比和面时的体积增加了一倍以上，闻起来有糯米酒的香气，那就证明面已经发好。

看酵母的活性、数量以及和面时水温和发酵时的环境温度而定，酵母质量好活性强，放入的量稍多，和面时的水温高，环境温度也高（接近40度）发面的时间相对的要短一些，反之则长一些。在一般情况下，发面的时间只需要保持在三十至四十五分钟即可。在日常生活中，只要发起的面比和面时的体积增加了一倍以上，闻起来有糯米酒的香气，那就证明面已经发好。

4、面团发酵需要多久？

需要的发酵时间与环境温度有关系的。面团温度在24~27℃为最佳的面团膨胀温度。如果面团温度刚好在24℃左右，那么第一次膨胀温度所需的时间大概是1~1.5小时。而对于酵母使用量低于平均值的面团，如法棍，可能需要3小时才可膨胀起来。缓慢的膨胀，才能使面团形成更大的孔洞。面团发酵的时间取决于多种因素，如面粉的量、酵母的用量、温度以及天气等。

不过，如果是在冬天，由于气温较低，发酵时间可能需要更长一些，可能需要一个半小时左右。下面是从食材清单和制作步骤两个方面来解释如何进行面团发酵：食材清单：*面粉：根据需求量决定，一般而言，面粉的量越多，需要的发酵时间可能会越长。*酵母：适量的酵母可以促进面团的发酵。*水：水分的多少也会影响面团的发酵效果，水分过多可能会使面团过于软，而水分过少则可能会使面团过于硬。

5、面一般发酵多长时间

25度，自然发酵8到10小时。加入酵母可缩短时间。用料：面粉1000克、南瓜540克、盐4克、干酵母8克、水90克。南瓜去皮去籽，切块上锅蒸熟，碾成泥。面粉、酵母、放凉的南瓜泥及水放入搅拌缸中，启动机器合成面团。面团光滑后，放温暖处发酵1个小时。25度，自然发酵8到10小时。加入酵母可缩短时间。南瓜馒头做法：用料：面粉1000克、南瓜540克、盐4克、干酵母8克、水90克。

2、面粉、酵母、晾凉的南瓜泥及水放入搅拌缸中，启动机器合成面团。3、面团光滑后，放温暖处发酵1个小时。面团发至2倍大，发面结束。4、面团加入少许的食用碱和小苏打（1克左右），将面团揉匀排出空气。5、面团均分成合适的大小。再逐个将面团揉匀。6、覆盖保鲜膜，干醒五分钟。然后揉光滑。7、蒸锅放入适量水，再放入揉好的面团，盖上盖醒15分钟。

6、面粉发酵一般需要多久？

面粉发酵的时间并不是固定的,和其温度、软硬以及酵母的用量有关,一般夏天温度比较高的时候基本上发酵时间在30~40分钟左右,冬天气温较低,就需要一个半小时,另外在制作的时候要注意面粉和酵母的比例合适。面粉发酵，如果气温在20度左右的话，一般一天的时间就可以达到一个很好的发酵效果。如果是现在这个季节，那么大约需要24小时左右。

7、发面一般发多久？

1、面粉一般发酵3040分钟最好。2、现在有很多人喜欢在自己家中做一些面食吃，原因是觉得自己做的健康又卫生，也不会在食品里添加一些伤害身体的添加剂。一般来说，在正常室温下自然醒发3040分钟的时间最好，记得要喷水盖上保鲜膜防止面团变干变硬。其实面粉的发酵时间并不是固定不变的，面粉的多少、环境的温度、酵母的用量都会影响面粉的发酵时间。