怎么做好吃的酿豆腐

酿豆腐的做法酿豆腐的做法酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐，客家酿豆腐成菜后，鲜嫩滑香，营养丰富是客家名菜之一，以下是我收集的酿豆腐的做法，欢迎参考噢！酿豆腐的.做法2简介：客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐，是客家名菜之一，据说与北方的饺子有关。怎么酿豆腐说到吃豆腐，我最爱的还是客家传统的酿豆腐。

1、酿豆腐的美味做法？

一直喜欢吃这个酿豆腐，听说是广东菜，我也很爱吃，刚好放假空就在家试试了酿豆腐的做法步骤step1自己做的豆腐步骤step2切成方块步骤step3中间控挖掉步骤step4猪肉加入挖好的豆腐香葱步骤step5机遇碎步骤step6然后中入料酒步骤step7五香粉步骤step8生抽步骤step9淀粉抓匀腌15分钟步骤step10腌好的肉末加入豆腐里步骤step11耗油加入生抽步骤step12平锅预热然后加入豆腐有肉朝下煎步骤step13加入水加入蒜及姜末步骤step14一面煎黄翻面煎步骤step15煎好后加入调好的汁步骤step16炖至豆腐入味步骤step17然后装盘撒点小葱步骤step18余下的汁加点湿淀粉步骤step19汁收浓步骤step20然后浇在煎好的豆腐上步骤step21非常美味好吃酿豆腐的成品图酿豆腐的烹饪技巧技巧tips煎的时候中火慢慢煎。

2、糯米酿豆腐的做法步骤图,糯米酿豆腐怎么做好吃

1.糯米提前23个钟泡水2.虾米泡水30分钟左右3.肉，虾米，香菇，腊肠，一瓣蒜剁碎，加入适量的香油，鸡精，盐，胡椒粉抓均匀。5.把炒好的馅儿分别装进豆腐泡里拉~~6.可以下锅蒸熟啦。最好小火蒸上4060分钟。这样糯米才软透，入味。糯米酿豆腐的做法步骤图，糯米酿豆腐怎么做好吃食材主料糯米50g豆腐300g猪肉馅100g辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量葱适量蚝油适量淀粉适量味精适量开水适量香菜适量姜适量蒜适量步骤1.准备好食材，糯米需要提前浸泡一夜。

3.加入生抽。4.加入少量盐。5.葱姜蒜切碎，倒入适量开水浸泡10分钟，将此水分次少量的加入到肉馅里，每加一次，肉馅都要搅打均匀。6.将泡好的糥米和肉馅混合。7.豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄。8.用小刀和勺子帮忙，将豆腐中间掏空。9.将刚才混合好的肉馅塞入。10.中火蒸20分钟。11.油锅里倒入少量水，加入生抽。12.加入蚝油。

3、家常酿豆腐的做法

酿豆腐的做法想要制作出美味的酿豆腐，需要我们准备好猪肉馅、嫩豆腐，还要盐，生抽，淀粉，葱花，红椒。首先我们需要将肉馅剁好，然后我们把嫩豆腐切成效块，同时一定要用筷子把每一块的豆腐中间都挖个小洞，但是这时候我们要小心，是一定不能挖穿的，如果说挖出了豆腐，那么就可以全部都放入到肉馅中，也是不错的选择。然后我们就可以选择放盐、生抽、淀粉，还需要一点葱花，就可以拌匀了。

之后我们再选择撒点葱花以及红椒丁，然后我们就可以上锅蒸熟吃了，之后我们用油煎，再加酱油焖就可以吃了。酿豆腐怎么吃对于煎豆腐来说，在吃的时候要注意，我们是不能直接就翻动的，最好是在中途加调味汁的时候翻动比较好，这样才可以让更美味，也更完整。酿豆腐的热量对酿豆腐来说，这道菜的热量比较低，而蛋白质含量是非常高的，同时在酿豆腐中大豆异黄酮也很丰富，所以说可以调节内分泌，对于促进减肥瘦身有好处的。

4、酿豆腐怎么做法

用料主料请点击输入图片描述油豆腐15个请点击输入图片描述猪肉馅100克调料食盐5克姜3片生抽15毫升蚝油15毫升香油15毫升水淀粉15毫升白糖3克白胡椒5克高汤1小碗细香葱1根酿豆腐的做法1.炸好的肉腐泡用小勺将上层挖去一个眼，用手指或筷子伸进去挖去内瓤，能酿入更多的肉末。酿豆腐做法第一步：提前把香菇泡好洗净，然后切碎放碗里备用，再准备一些老葱头，如果没有老葱头也可以用新鲜的葱头，不过没那么香，葱头也剁碎跟香菇放一起第二步：准备一块肥瘦相间的五花肉，建议稍微肥一点口感会好点，不过这个看个人喜欢吧。

5、鲍汁蒸酿豆腐的典型做法

1、原料：南豆腐1块、虾仁、竹笋。2、调料：姜汁、料酒、盐、鲍汁、糖少许、生抽、水、水淀粉。3、豆腐切块，中心挖洞；4、虾仁去皮挑除虾线，剁碎，竹笋剁碎（不用太碎，吃起来有颗粒感更好）；5、将豆腐与碎虾碎笋混合，加入调料拌匀，酿在豆腐上，放上虾仁；入锅大火蒸5分钟；6、另起一锅，加入1勺水，1勺生抽，少许糖，1勺鲍汁，化开后，加入水淀粉，淋于豆腐上即可。

6、酿豆腐的做法

酿豆腐的做法酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐，客家酿豆腐成菜后，鲜嫩滑香，营养丰富是客家名菜之一，以下是我收集的酿豆腐的做法，欢迎参考噢！酿豆腐的做法1东江酿豆腐所需材料原料：豆腐，香菇，芝麻，虾米配料：橄榄油，蚝油，生抽，花椒粉，胡椒粉，淀粉，姜，葱东江酿豆腐的做法1、把豆腐用水冲洗干净，切成块，然后在每块的中间挖一个四方形的槽。

3、把豆腐均匀撒上淀粉，然后把香菇放入豆腐挖出的槽里。4、在平底锅里放入橄榄油烧热，放入酿好的豆腐，放入豆腐时，有馅的那一面朝下煎熟后，再翻转四周煎至金黄，装盘备用。5、在锅里留底油，爆香姜，倒入少许水，再放入生抽、蚝油和胡椒粉，大火煮开，然后放入酿豆腐焖一下，找出装盘，撒上葱花即可。酿豆腐的.做法2简介：客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐，是客家名菜之一，据说与北方的饺子有关。

7、剁椒蒸酿豆腐做法介绍

1、主料：三角油豆腐7块。2、辅料：剁椒30克、青剁椒30克、猪肉馅100克。3、调料：生抽1/2汤匙、老抽1茶匙、蚝油1/3汤匙、香油几滴、白糖1/2茶匙、生粉2茶匙、细香葱2根、胡椒粉少许、黄酒1茶匙、蒸鱼豉油1/2汤匙。4、将三角形的油豆腐最长边划拉一刀，将猪肉馅加白糖、生抽、老抽、生粉、香葱末和胡椒粉，最后滴入少许香油，拌匀后塞油豆腐内。

8、怎么酿豆腐

说到吃豆腐，我最爱的还是客家传统的酿豆腐。小时候，家里吃的豆腐都是爸妈用自家种的豆子，在家自己做的，每年过年过节，爸妈就会做好几锅盐水豆腐，然后连着几天都吃豆腐，吃法好多，不管怎么吃都感觉吃不腻，记得那时，最盼望的就是爸妈能做豆腐吃了，还有豆浆和豆腐花吃，别提有开心了！长大出来工作后，一直都非常想念家里的那一锅酿豆腐，所以会经常到市场买些盐水豆腐回家自己酿来吃，如果你也喜欢，可以试试做哦！

9、糯米酿豆腐怎么做好吃糯米酿豆腐要蒸多久

主料糯米50g豆腐300g猪肉馅100g辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量葱适量蚝油适量淀粉适量味精适量开水适量香菜适量姜适量蒜适量步骤1.准备好食材，糯米需要提前浸泡一夜。2.肉馅里加入料酒。3.加入生抽。4.加入少量盐。5.葱姜蒜切碎，倒入适量开水浸泡10分钟，将此水分次少量的加入到肉馅里，每加一次，肉馅都要搅打均匀。

7.豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄。8.用小刀和勺子帮忙，将豆腐中间掏空。9.将刚才混合好的肉馅塞入。10.中火蒸20分钟。11.油锅里倒入少量水，加入生抽。12.加入蚝油。13.加入适量盐。14.将淀粉和少量水混合，一边加热一边搅拌至汤汁变稠。15.加入切碎的香菜。16.关火加入味精。17.最后把料汁浇到豆腐上面。