回锅肉一般煮多久煮透注意事项（一）
回锅肉的肉一般煮多久煮透。回锅肉的肉煮多久回锅肉的肉煮多久做回锅肉的肉不能煮得太久，煮久了煮得太烂就不香了，最好是煮个十五分钟左右吧。回锅肉一般煮多长时间(回锅肉一般煮多久?回锅肉的肉不能煮太久。回锅肉为什么要先煮再回锅?做红回锅肉要煮多长时间?回锅肉要煮多久二十分钟以内回锅肉其实煮15到20分钟就足够了，把焯水的时间控制在这个范围之内做出的回锅肉会更好吃哦。
1、做红回锅肉要煮多长时间?
用料五花肉300g；青蒜2根；郫县豆瓣酱姜、花椒、干辣椒做法锅内倒入清水，放入300g五花肉、15颗花椒，4片姜片，倒入10ml料酒。五花肉煮至7到8成熟（用筷子穿透但是没有血水渗出就好~），捞出放凉水下冲一会（这样切片时既不烫手又好切）五花肉切片，青蒜切斜段（五花肉不要切太厚或太薄，太厚不入味，太薄容易炒烂。）锅内倒油，放入15粒花椒、3个干辣椒、4片姜片煸出香味。
2、回锅肉为什么要先煮再回锅?
回锅肉的做法，就是其名字的来源。之所以要先煮原因有3点：1，水煮的时候，可以去掉肉上的浮沫血污腥味，彻底清理干净肉。2，水煮可以去掉肥肉上油脂，回锅肉能做的肥而不腻，水煮去油效率最快。3，水煮可以省火，减少回锅爆炒的时间。水煮等于提前把肉已经加工到78成熟了。回锅肉的做法：材料：五花肉500克，蒜苗200克，蒜头2个，姜4片，豆瓣酱1勺，豆豉10克，白糖5克，鸡精3克，盐2克，食用油15克。
用筷子扎肉，无血水出来就是快好了。2，捞出，切成3MM厚的薄片。切的越薄，爆炒时候，越容易入味。（肉片外观10CM长，5CM宽，3MM厚是外观最好看的）3，豆瓣，豆豉放一起捣碎，搅拌均匀，葱姜蒜洗净斜刀切段备用。4，起炒锅下油15克，小火煸肉片，这个油可以少放，不干锅就行，因为煸肉会出油。煸肉煸到肉片出油，肉色发黄为止5，下切好料头，辣椒蒜苗段。
3、回锅肉要煮多久二十分钟以内
回锅肉其实煮15到20分钟就足够了，把焯水的时间控制在这个范围之内做出的回锅肉会更好吃哦。回锅肉要煮多久回锅肉是日常生活中十分常见的一道美食，回锅肉源自于四川地区，是四川的传统美食，而且回锅肉的味道香辣可口，营养美味，做法也很简单，而做回锅肉的肉需要炖1520分钟左右，也可以加入一些其他配菜一起炖，味道会更好，营养不失美味。
有的人直接大块焯水后再切?先切再焯水的，五花肉受热后会有一定程度的收缩和变形，这样五花肉块看起来就不是太工整。而整块五花焯水后再来切块，就能很好的避免这个问题，能让烧好的五花肉即便是到最后出锅切口都是平整的，卖相更佳。另外，在给五花肉焯水时，在锅中加一勺料酒，几块姜片，能更好的帮助五花肉去掉异味。回锅肉做法1、先将肉入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小时左右。
4、回锅肉煮肉要煮多少分钟
做回锅肉可以把肉切成需要的块状，或者片儿然后煮制，基本上十五分钟，不要太烂十分钟左右也可以，然后再做回肉口感比较好，如果做成红焖肉那么就要切块状，在锅里煮制的时间呢也不需要太长十分左右基本就可以，再回锅的时候做红烧肉需要放糖，这样做口感比较好，因为红烧肉必须用糖，糖提色的，那种水煮回锅肉其实很简单，只要上锅里煮开就可以，自己掌握十分至十五分钟左右都可以。
5、回锅肉一般煮多长时间(回锅肉一般煮多久?
1、做回锅肉的猪肉放在冷水当中煮十分钟左右就可以捞出来了。2、因为如果煮的时间太短的话，肉还是生的，但是如果时间煮久了之后肉就已经煮熟，这样炒出来的回锅肉会比较老，而且嚼劲会少了很多。所以只需要煮8~10分钟，让肉外表已经熟，但是里面还是生的，这样的话炒出来的回锅肉才会比较好吃。
6、回锅肉的肉一般煮多久
煮透。一块五花肉放水煮大概四十几分钟用筷子插很容易就算煮透了。也不要煮的烂了皮煮透就差不多行了。回锅肉的肉一般煮半个小时到一小时左右，可以根据肉的不同部位灵活掌握，先煮半个小时用筷子插一下肉块，可以轻松插过去在煮5分钟就可以出锅了。回锅肉煮个15到20分钟左右就行，时间太长，影响口感。回锅肉的肉不能煮太久。稍微煮一下，使肉定型，能够很方便的切成薄片就可以了，肉片越薄越入味。
7、回锅肉的肉煮多久
回锅肉的肉煮多久做回锅肉的肉不能煮得太久，煮久了煮得太烂就不香了，最好是煮个十五分钟左右吧。这个没有算过，不过为了好吃的话,建议你煮到一定的时间后，拿筷子插一下肉试试，以不怎么用力就能插进去为好，这样切的时候肉不会太软，而且炒的时候肉也不容易太碎，我就是这么做的。因为猪肉要是买到老猪肉了比教不容易软，还是用实际检测方法比较好。
然后铁锅烧热，放少许油，大概差不多热，放那个肉片，炒得有点出油了，也就20来秒吧，放青椒（半个切片）、洋葱（一个切片），炒之，放调好的豆瓣酱（1调羹）+酱油+糖（少许）+黄酒+2调羹开水，炒到收汁，起锅。这个保证都熟了。盐别放~放了咸，豆瓣酱挺咸的。总共也就20分钟吧，包括切肉片的时间...除非你买的肉特别多哇。这是这几天的经验。