一文看懂!关于蒸笼和冷藏的重点
蒸馒头需要多久时间?馒头发酵后需要在揉多少时间?馒头要发酵多久馒头在夏天时，需要发酵23小时左右。蒸馒头要多长时间蒸馒头需要20分钟，将面团揉好之后用保鲜膜包裹，放在温暖环境中发酵，再把面团揉成长条，分成小面团揉成馒头胚子。另外馒头是越揉越好吃的，千万不要因为几次没有蒸好就放弃了揉馒头。
1、家庭蒸馒头一般需要多长时间
一、凉锅下馒头，打开火以后，用手机设置定计时17分钟，走时。17分钟后，定时铃响，关掉定时去关火，放置35分钟后掀开锅，馒头又大又白。二、热水下馒头，可以调15分钟。三、打火的时候看时间，18分钟后关火，准熟。其实，在锅里的水开后，再蒸12分钟，馒头准熟。其实都不用大火，用中火就可以。时间再长，浪费能源了。家庭蒸馒头般需要25分钟至30分钟之间。
20分钟左右吧。一般建议蒸馒头时间为15分钟左右。但是蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，大馒头一般时间要长，小的馒头用十分钟左右就可以了。看馒头是否熟了拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起则熟了，如有坑说明欠火。材料：面500g、水适量、发酵粉适量做法：1、把发酵粉在温水里泡发，缓缓的倒入面粉中搅拌。2、拌成絮状，再慢慢柔成面团，放在温暖处发酵。
2、蒸馒头要多长时间蒸馒头注意事项
蒸镘头的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。如果当时不吃，要及时把馒头从蒸屉中取出，以防粘底。接下来，最关键的就是蒸煮馒头到底需要多长时间了，如果把握不好蒸煮的时间，不但很难蒸熟馒头，在频繁地打开锅盖查看馒头是不是熟了的时候，也会影响到馒头的口感和香味的。所以，我们一定要把握好蒸馒头的时间。
此外，蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同。大的时间要长;一般大小的大约34公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，具体就要你自己掌握了，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下(接屉的位置)，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。2、如果回缩一般是三个方面的原因：一是面没有发好。二是在用碱的时候碱用少了。第三个原因也是最常出现的问题是锅盖盖得太严，水蒸气跑不出去，火大了就总是会出现这样的问题!你只要在火大时把锅盖盖的不要太严，留一点点空隙让蒸汽畅通的出去就不会缩成死面馒头了。
3、做馒头要揉几次面饼
这个不确定，要揉到表面光滑，手感柔软才行。我看我妈揉的表面光滑就可以了。蒸馒头我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。1、洗净双手与和面盆。2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。6、搓双手，至双手无粘着面为止。7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。
4、馒头发酵后需要在揉多少时间?
你没有进行二次发酵。揉好的馒头需要盖上塑料布静置发酵，直至体积达到原来的两倍时才能上笼蒸。你省去了这个工艺环节馒头自然不够松软了。另外馒头是越揉越好吃的，千万不要因为几次没有蒸好就放弃了揉馒头。所谓可以快速发面的发酵粉本来的名字叫臭粉，行内的老人至今还称其为臭粉。其主要成分是食用碳酸氢铵，它的配方里已经含有小苏打了，不可以再加碱混合使用。
5、蒸馒头要多长时间
蒸馒头需要20分钟，将面团揉好之后用保鲜膜包裹，放在温暖环境中发酵，再把面团揉成长条，分成小面团揉成馒头胚子。再将馒头放入蒸锅中，盖锅加热醒发20分钟。醒发后蒸锅内重新加入冷水，再将馒头蒸20分钟左右就完成了。蒸馒头需要20分钟准备食材：低筋面粉、酵母、食盐、白糖。1、酵母加水搅匀后备用，倒入适量面粉、白糖和食盐，加入酵母揉成光滑面团。
6、蒸馒头需要多久时间?
蒸馒头大概要蒸30分钟左右。蒸馒头建议冷水下锅蒸，这样在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃。而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮变硬、夹生。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟即可。蒸馒头的步骤1、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。
7、馒头要发酵多久
馒头在夏天时，需要发酵23小时左右。馒头在冬天时，需要发酵56小时左右。馒头发酵所需要的时间，其实是和温度的高低离不开的。一般温度较高的话，酵母菌的活性比较强，面粉发酵也会比较快一些。发酵好的面团会有一些像蜂窝一样的小孔，如果这些小孔比较大，则面团有可能发酵得过老，因此一定要掌握好面团发酵的程度。另外，有些发酵好的面团，闻起来会有一点酸味。