三文鱼佐秋葵、雪山泰汁虾、茉莉排骨、茶香小炒骨、奇味牛柳、凉瓜鱼柳配三文鱼等。融合菜是指融合美食的意思，也可称为混搭，是把西式、日式、泰式等各国特色以创新性的方法融进当地口味。
融合菜是一种新型的菜品，可分为大融合和小融合两种，小融合是以当地菜系为主，加入少量其他菜系的菜品。
大融合是把不同饮食文化里的特色菜品、烹调方法融合在一起，制成自己特有的品牌与招牌菜。
融合菜含有主题融合菜，其有各种不同的融合方法，最有代表性的是冷热菜品组合成一种美食。
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