冬瓜怎么保存到冬天吃(冬瓜冷库储存方法)

冬瓜冷库储存方法

方法是冬瓜的冷库保鲜。冬瓜可以利用冷库进行储存，这种方法也是目前为止国际上更为适宜的储存方法。

炭蛆病是冬瓜在贮存中的常见病害之一，属于田间带入病害，因此低温就显得更为必要。冬瓜容易遭受冷害，冷害温度在10℃左右，因此选用冷库对冬瓜进行储存的朋友们要牢记冬瓜的冷害温度。

冬瓜怎么保存到冬天吃

冬瓜在没有切开的情况下，建议将冬瓜放置于通风情况较好的干燥处进行储存。冬瓜不耐高温也不太能适应较低的温度，比较适宜储存冬瓜的温度约在10~15度左右，尽量保持储存环境的干燥。

切开后没有能够吃完的冬瓜建议裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏层进行低温保存，一般可以存放约1~2天左右。

冬瓜是目前已知含水量最高的蔬菜，科学实验证实一般冬瓜的含水量大多能在96%以上，同时冬瓜几乎不含脂肪，碳水化合物也比较少，热量不高。