白果怎样去壳去皮去蕊(新鲜白果去壳去皮方法)

在为白果削皮时，首先把白果放在锅里加水煮开后，待其冷后用硬物敲击外壳，这样外壳就很容易脱离出来，之后再把它放在锅里煮开，再冲冷水，这时果实和内芯就会自然脱离，只要把银杏肉滤出来就行了。

在为白果除掉表皮和内芯时，可先把新鲜的生白果放在锅里面，加入适量冷水，维持水面吞没白果为宜，但不要多，当水煮开了就立即熄火，再把它过滤干净，把它放在通风透气的区域待其自然冷却。

以后晾凉了后就用硬物敲击白果，把外壳拍裂后就很容易除掉外壳，之后将刀子把银杏割开，随后再放到锅中去，烧开后熄水再用冷水浸泡，这时候你可以发现，大部分的皮和果实就会自动脱离，只需要将内芯取出来就行了。

白果是一种营养高的食物，可起到润肺养血、排毒养颜等作用，但由于生银杏果是带有小毒的，其毒性最强的部分为在里面的胎芽部分，将内芯除掉后吃着也会更加的安全，一直以来也深受较多人的喜爱和青睐。